Quicknote：中環名店推限定輕食

（陳麗斯攝）

【明報專訊】今個7月，香港置地文華東方酒店烘焙店LMO Freshly Baked的The Tastemaker系列，繼續與本地餐飲品牌大玩聯乘合作，今次拍檔是2025年亞洲50最佳餐廳第2位的粵菜餐廳大班樓。本地老饕深知大班樓向來一位難求，每次開放網上預訂都火速爆滿，今次他們設計了3款粵式風味的限定外帶輕食：叉燒醬雞腿三文治（$78，圖前）、川椒牛肋肉批（$98，圖後）、蓮藕萵筍松子醬沙律（$98），部分收益會撥捐至註冊慈善機構「思健」，支持推動香港的精神健康教育。

叉燒醬雞腿三文治以大班樓招牌叉燒醬佐雞腿肉，再配焦糖洋葱及北海道牛奶麵包，味道豐富；至於大班樓創辦人葉一南預告有機會加入菜單的川椒牛肋肉批，以法式酥皮包裹椎茸、四川花椒及慢煮牛肋肉，香辣冶味又鬆化。而蓮藕萵筍松子醬沙律則以蓮藕、百合、粟米筍及鮮蝦搭配松子醬和日式米醋，爽脆清新。