迷你餐包 Mini Buns
食材
高筋粉 150g
糖 15g
鹽 1g
酵母 3g
蛋液 35g
奶+水 70g
牛油 20g
餡料：
吞拿魚、蛋沙律、蘑菇吞拿魚
作法:
1 ：
麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘
2 ：
第一次發酵 約1小時 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 造型 放入模具
3 ：
第二次發酵 約1小時 掃上蛋液 180度 焗25分 https://youtu.be/fAfJXxh4Hxk?si=oTkj6SwuBXid6wXt
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食材
高筋粉 150g
糖 15g
鹽 1g
酵母 3g
蛋液 35g
奶+水 70g
牛油 20g
餡料：
吞拿魚、蛋沙律、蘑菇吞拿魚
作法:
1 ：
麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘
2 ：
第一次發酵 約1小時 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 造型 放入模具
3 ：
第二次發酵 約1小時 掃上蛋液 180度 焗25分 https://youtu.be/fAfJXxh4Hxk?si=oTkj6SwuBXid6wXt