又係時候了.ᐟ 2025 Q4 蛋糕回顧　高質蛋糕店推介

又係時候了.ᐟ 2025 Q4 蛋糕回顧ཐིཋྀ ˖ ࣪⊹
認真 我開始無貨 不斷想encore番食過嘅 歡迎大家推介一下有咩新開高質蛋糕店

◦ Signature Soy Sauce Caramel Flan Cake @oterahk
豉油+焦糖 the cake combo you never knew you neededฅ(º ﾛ º ฅ)
用咗九龍醬園生抽皇 完全無突兀嘅鹹 所以大家唔洗驚好獵奇
但利用咗佢嘅鮮 唔會膩仲會令你想追住食
Flan質地好微妙 好滑custard咁～～～ quote我朋友形容：爭少少就會變液體
蛋糕層都係綿綿的 喉嚨好舒服lolll

◦ DEW 香橙堅果雨前龍井茶忌廉蛋糕 @relive.patisserie
都唔係第一次訂佢 而家搬咗去上環有自己cafe真心厲害
基本功做得好嘅 茶味cream好清幽 配北海道omu cream香滑細膩
但因為甜度近乎零 必須要連埋成件蛋糕一齊食先完整 堅果餅底係highlight位 好香
可惜嘅係個橙唔太靚 無咩酸又無咩甜 發揮唔到佢對比嘅作用

◦ 荔枝玫瑰紅茶戚風 / 焦糖香料蘋果紅茶戚風 @moonkoya_hk
最近兩次訂呢間期間限定口味都中我心水中到不得了⋆⸜♡⸝‍⋆
基本嘢穩定地做得高質 戚風夠moist cream香滑（用動物性奶油）餡多足料
係鍾意食甜品嘅人會enjoy嘅口味 因為佢唔會刻意低糖 應有嘅味道做足 食完唔會到喉唔到肺咁

◦ 1963 Mandarin Cheesecake @mo_hkg
之前見佢有折就試一試呢個文華餅店經典之作
老實講就係一個唔錯嘅cheesecake 無特別印象深刻 賣相都係普通 整體就穩陣之選咁

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