九龍富豪酒店富豪軒原隻鮑魚扣海參﹑楊枝甘露加分作

和家人一起吃飯，可以考慮一下來九龍富豪酒店的富豪軒，最近他們的中菜menu把具代表性的菜式收錄其中，其他地方比較難吃到的功夫菜都能吃到😍

🔸龍蝦汁大虎蝦配鍋巴
龍蝦汁很creamy而且帶甜，把鍋巴沾滿醬汁吃完全能感受龍蝦汁的鮮，虎蝦很鮮爽，好吃！

🔸桂花脆鱔球
全日最愛這一道菜，大廚說要把這道菜做好一點都不簡單，脆鱔真的很酥脆又沒有泥味，脆脆外層下依然能吃到骨頭本身的味，用桂花糖入饌甜度剛剛好，不會喧賓奪主。

🔸原隻鮑魚扣海參
下刀切開才發現海參煮到非常腍，醬汁濃郁，鮑魚則有爽彈口感，互相輝映。

🔸舞茸杞子燉響螺
從顏色已經看得出湯底很濃很夠味，入口可以品嚐到響螺清甜以及舞茸的調和味道，不小心把所有食材都吃了呢😆

🔸富豪精選前菜
蜜汁叉燒、腿茸戈渣、梅汁聖女果、富豪蝦餃皇
前菜中的戈渣是焦點，製作過程繁複，入口是嫩豆腐般的幼滑口感，蝦餃彈牙充滿鮮味，有聖女果做結尾清一清味蕾，是不錯的組合。

🔸瑤柱珍菌浸菜苗 🔸富貴櫻花蝦蛋白炒飯
🔸楊枝甘露 🔸酥脆合桃酥

結尾的楊枝甘露真的是加分之作，本身不太喜歡吃這個甜品，但師傅做得不太甜而且很解膩，冰凍感很足，加上芒果清甜，真的是一滴不漏吃光😆還有牛油香滿滿又很鬆脆的核桃酥，好想買一盒回家🤤🤤

📍#富豪九龍酒店 @regalkowloonhotel 📍地址：尖東麼地道71號

生活