【MIRROR Chef專訪（上）】被呂爵安冠「家政學會副主席」名銜　盧瀚霆鮮擠豆漿成焦點

MIRROR十二子在ViuTV節目《MIRROR CHEF》中化身廚師，進行廚藝大比拼。一向被笑廚藝一般的Anson Lo（盧瀚霆），被Edan賜予新名銜：「永順街39號家政學會副主席」。而Anson Lo在節目中自製的鮮擠豆漿，就成為眾隊友的（取笑）焦點。

難忘時刻

由於有不少集數都是分組進行挑戰，因此各隊員經歷的都有所不同。AK（江𤒹生）最難忘到郊外地方找食材原材料：「那集很有意義，農夫分享種植心得，原來有一些新方法種植瓜菜，很值得學習。」Lokman（楊樂文）則最難忘「看到蜜蜂出生」。姜濤參與一集有關環保，了解如何處理廚餘，「有些特別的方法令大家留意」。Tiger（邱傲然）同樣提到在環保的一集中，他們在魚塘濕身下水捕魚，「幾個人在圍網，再收窄那個網，然後把魚撈起來，另外我們還有嘗試把蓮藕挖出來。」Alton（王智德）表示，最深刻是斬雞：「我一直想學這技術，這次終於可以由真正的中菜師傅教授。」Ian（陳卓賢）難忘煎班戟給小朋友：「本來收到的指示是只煎一塊，但他們吃完後表示想再吃，我便溶化了，便把全部煎完，一共煎了個多小時。」

家政學會副主席

Frankie（陳瑞輝）難忘在環保那一集接觸蜜蜂：「我從小都很怕蜜峰，那一集有人教我如何不會被蜜峰叮。」Anson Lo（盧瀚霆）難忘自己疊沙律：「疊得很美」。Edan（呂爵安）趁機介紹Anson Lo的「名銜」：「他是家政學會副主席」。Stanley（邱士縉）補充說：「永順街39號的學校的家政學會副主席」。Stanley同樣認為環保那集最難忘：「人生第一次刮魚鱗，刮得很乾淨，所以覺得自己很捧。原本是要劏魚的，但有點難處理，所以最後有專人處理，我只負責刮魚鱗。」

險釀火災

Jeremy（李駿傑）最難忘是Jer（柳應廷）去露營煮了芝士菠菜：「真的很好吃，原本不知他烹飪了得，他都可以力爭『廚藝王』。」Jer憶述有一集到學校煮食，Jeremy 、Anson Lo還有Edan要做燒賣和豆漿，卻差點在廚房釀成火災：「原來這樣容易的事，也可以差點讓廚房起火」。

沒有「地獄廚神」

提起Anson Lo親手擠的豆漿，眾隊員就立即起哄，Anson Lo解釋烹煮過程後，表示大家都覺得很好喝和新鮮。同時Edan不斷提起Anson Lo是「家政學會副主席」，Anson Lo笑指「你很喜歡針對我」，Edan否認並大呼「有怪莫怪」，相信「永順街39號這間學校的家政部全靠他支撐，所以他的廚藝有一定的水準。」Anson Lo澄清：「是他說的，不要說是我說出來。」，並解釋自己的下廚方法是「創新」。AK解釋，由於今次有專人在旁指導，因此情況不會太惡劣，沒有出現「地獄廚神」。

（to be continued……）

Text & Interview：機 ︳Video & Photo：Hung ︳Subtitle：Joyce ︳Hair：Man Chan, Denny Ku, Lydia Yung @ Chic private I salon & Seiko Sin, Frankie Ho, Manho Li @ Hair Culture & Him Ng @ The Attic ︳Makeup：Rainbow Chung, Giann Cheung, Mayling Suen, Cori Wong, Yumi Cheung @ Annie G. Chan Makeup Centre & San Chan & Jenny Fung & Mon Cheng ︳Wardrobe：Canada Goose, Clot, Harvey Nichols, Hogan, Martin Kim, Mr. Porter, Runway Workshop, Sandro Homme, 45R