【特約轉播】腦部需要特定營養素！單靠飲食難攝取足夠

年紀大想要好好養「腦」，不停食補腦食物就可以助你腦力全開防腦退化？難道食豬腦真的可以「以形補形」？

其實單靠飲食難以攝取足夠腦部需要的營養。腦部需要特定營養素來組成新突觸，以抗衡流失。但飲食習慣、食物種類、烹調方法及所需份量等因素，令單靠日常飲食難以攝取到腦神經細胞所需的關鍵營養素。

研究顯示，腦退化症患者體內的營養素含量普遍較低。因此，在日常飲食以外，應攝取更多特定營養來補充腦部所需，為腦部增加突觸儲備。另有研究顯示，飲食可能對大腦健康及預防腦退化有關鍵作用。

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參考資料:

參考: 1.Soininen H, et al. Alzheimers Dement. 2021 May;17(5):909.;2. Cummings J. et al. Alzheimer’s Research & Therapy. 2019; 11:73. 3. Soininen H, et al. Lancet Neurology. 2017;16(12):965-975.

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