「水果皇后」草莓營養超多！營養師曝驚人「5功效」降膽固醇還護腦
記者蔡庭語／綜合報導
每到冬天就要吃草莓！對此，有營養師表示，其實草莓不僅有「水果皇后」的美譽，還富含豐富營養，能夠抗氧化、增強免疫力，不過，有「2類人」食用上要特別注意。
營養師黃瓊慧在臉書發文表示，草莓擁有豐富的營養，且熱量相當低，每100克的草莓僅36大卡，但食用時仍須留意攝取量，每天以一份草莓（10顆大型草莓或16顆中小型草莓）為限。
為此，黃瓊慧還列出以下「6大草莓的營養」給大家參考：
- 維生素C
維生素C具有抗氧化、增強免疫力等作用，每100克草莓含有維生素C 69.2毫克，一份草莓就可以達到一天的需求量。 - 葉酸
備孕女孩必備的關鍵營養素，與胎兒的神經發育有關 - 膳食纖維
幫助排便 - 花青素、鞣花酸
具有養顏美容、美白、抗氧化的效果，能抑制黑色素生成 - 阿魏酸
植化素的一種，幫助降低膽固醇和血壓，有助於保養及維持腦部運作
最後，黃瓊慧也提醒，由於草莓屬於高鉀水果，同時含有草酸成分，「對於腎功能不佳、容易草酸鈣結石的民眾，需要特別留意食用量」。
- 資料來源：【黃瓊慧 營養師】臉書粉專