每周一湯：入秋濕邪作惡　煲粉葛祛濕

瞓極都烏眉瞌睡？有可能是濕邪作惡！

立秋過後，雖然天氣已經不再悶熱燥濕，但體內或多或少仍留有一些濕邪。渾身乏力、食欲不振、大便稀溏等都有可能是濕邪入侵的表現。係時候又要祛濕啦！今次請來網上平台「當中藥哥遇上湯姐時」版主推介時令靚湯──粉葛祛濕三寶。

這湯有利水祛濕，利關節的功效，適合入秋時分一家大細飲用。湯中有不少為人熟悉的利水祛濕材料，如粉葛可去骨火，亦可紓緩頸緊膊痛。粉葛纖維豐富，連湯同吃有助清理腸胃。赤小豆是另一種常見的利水祛濕材料，亦有消腫解毒之效，除用來煲湯，亦可熬粥，口感不錯。外形跟扁豆有點相似的南豆，賣相肥大圓身，卻擁有更強的健脾袪濕功效。大家還不快快展開袪濕行動！

粉葛祛濕三寶

材料：（4人分量）

粉葛　　　2斤

南豆　　　1両

赤小豆　　1両

生薏仁　　1両

黒眉豆　　1両

老桑枝　　1両

有心茯神　1両

花豆　　　1両

陳皮　　　1個

蜜棗　　　4粒

做法：

1.先將所有材料用清水洗淨，粉葛先去皮，切成小塊後備用。

2.鍋內加入2,000毫升水，將所有材料放入鍋中，用文火煲2小時。

3.最後加入適量食鹽調味，即可享用。

功效：利水祛濕，利關節，紓緩肩頸痠痛。