秋梨篇6‧食譜：冰糖雪梨銀耳羹
梨本身涼性較強，熟食可減輕寒性，脾胃虛寒、寒咳者如想吃梨，宜加冰糖燉服。註冊中醫師鄭智仁介紹冰糖雪梨銀耳羹食譜，大家不妨試試。
冰糖雪梨銀耳羹
材料：
雪梨 1個
銀耳（雪耳） 1朵
枸杞 6克
冰糖 適量
水 適量
做法：
1.銀耳泡軟、洗淨掰成小片，放入鍋中，加入水、冰糖煮沸，轉小火燉約1小時。
2.雪梨去皮、切成小塊，加入鍋中，繼續燉約20至30分鐘。
3.枸杞洗淨，加入鍋中煮一會兒熄火即成。
註：各人體質不同，如有疑問，宜諮詢註冊中醫師或家庭醫生。
整理：陳籽穎
統籌：Janice Hui yhhui@mingpao.com
秋梨篇5：梨生食熟食大不同！寒咳忌生食梨 宜燉梨加冰糖
蔬果系列：link.mingpao.com/51993.htm
更多【中醫教路】：link.mingpao.com/48049.htm
更多Hot Pick：link.mingpao.com/43932.htm