Quicknote：時令寧波菜 肉餅焗蟹甘香鮮美

【明報專訊】中菜講求「不時不吃」。隨着夏天來臨，米芝蓮1星寧波菜餐廳「香港甬府」亦推出全新時令單點菜單、午市及晚市套餐，餐廳總廚劉震擅長以多款河鮮、海鮮入饌，以突顯寧波菜的鮮甜滋味。

今次的單點菜單約有16款美饌，其中禿黃油白蘆筍煎紅貝（每位$198），香腴的禿黃油提升紅貝和蘆筍的鮮味，令人回味不已。另一推介是寧式豆瓣醬肉餅焗蟹（$1280），蟹肉的鮮甜與肉餅的香腴交織出甘香鮮美；蟹汁肉汁拌飯，鮮得不得了。

午市套餐每位$498起（2位起），可自選前菜、湯羹、炸物、海鮮、小炒、點心/主食，還有是日時蔬及甜品，豐富又多元化。當中鹵肉大焅墨魚、寧式炒鱔絲、極鮮蠣蝗羹等充滿鮮味。晚市套餐更豐富（每位$1180起，2位起），多達12道菜，結合創新與傳統的寧波風味，精選菜式包括榨菜燒杭州灣鯔魚及寧式豆瓣醬肉餅焗蟹，充滿鮮香；還有酸湯黃魚羹、黃魚春卷等特色菜式。想趁機探索寧波菜，別錯過優惠時機。

香港甬府

地址：灣仔駱克道20至24號金星大廈2號舖地下及1樓

查詢：2881 7899

註：另加一

整理：陳麗斯

[趁「熱」食]