2023 母親節蛋糕精選！紫薯千層、麻糬戚風，還有讓媽媽心花怒放的玫瑰花蛋糕！
今個星期日就是母親節，除了入手禮物、預訂餐廳及鮮花之外，又怎能缺少令媽媽倍感窩心、美味同時又能打卡的母親節蛋糕？即看以下為你準備的蛋糕精選推介，在這特別的一天讓她甜入心！
//Mon cher//
人氣大阪蛋糕甜品店 Mon cher 推出花の母親節系列，當中包括芒果士多啤梨蛋糕「花の頌」（HK$428 /13.5cm）、士多啤梨蛋糕「花の綻放」（HK$408/12cm），而「甜心女神（母親節版）」（HK$508/個）就以綿密香口的原味蛋糕配上繽紛的果肉，粉嫩的忌廉澎澎裙配上食用花裝飾，另外還有配上梨、黃桃、柑肉的「花の堂島卷」（HK$248/條）。
//Lucullus//
「Blossoming Love」為主題的母親節蛋糕系列，以粉色作主調配襯蝴蝶的點綴，包括以清甜白桃襯以清幽伯爵茶的「Butterfly Garden 伯爵茶白桃蛋糕」（HK$308/4吋；HK$458/6吋）、配上藍莓馬卡龍、新鮮雜莓與金箔裝飾的「Floral Bliss 紅桑子荔枝蛋糕」（HK$488/6.5吋），以及「荔枝紅桑子慕絲件裝蛋糕」（HK$58），以法國紅桑子、士多啤梨果蓉及法國忌廉製成的紅桑子慕絲底下蘊藏着含果肉的荔枝果凍，帶來清甜滋味。
//當文歷餅店//
粉色盆栽造型的「Best Mama 士多啤梨意大利芝士蛋糕」（HK$580），以絲滑的馬斯卡彭忌廉包裹著層輕盈的杏仁海綿蛋糕，再配上自家製士多啤梨果醬，盆栽上有手工製的鬱金香和新鮮士多啤梨，高貴溫婉。想一家人一同分享多款法式糕點小食的話，可選「法式甜點禮盒」（HK$128/小； HK$298/大），當中包括法式杏仁脆餅、合桃朱古力曲奇、香芋牛油磅蛋糕、焦糖朱古力脆片球及士多啤梨脆片球。
//Lifetastic//
喜歡輕怡口味的可試試 Lifetastic 的「蜜柑西瓜蛋糕 Light」（HK$78/件裝；HK$398/Small；HK$588/Medium；HK$788/Large），蛋糕頂層是伴以彩色鮮花作點綴的橙花水果凍，夾層以橙花水忌廉及完片西瓜相互層疊，洋溢柑橘水果芳香，配襯多汁的西瓜，爽甜清新。加上以原粒杏仁磨成粉末製成的杏仁餅底，口感綿密鬆軟，散發杏仁醇香。
//The Cakery//
「Bloom of Love 盛開的愛蛋糕」（HK$580/6吋；HK$920/8吋）以經典港式甜品楊枝甘露作設計靈感，打造三層綿密戚風蛋糕，每一層都充滿了濃郁的芒果、清爽的柚子和西米椰子忌廉，清新甜而不膩。加上以色彩繽紛小花朵來裝飾搭配著軟綿綿的白巧克力甘納許，感覺優雅。另一款「My Queen我的女王蛋糕」（HK$880/6吋）中間以白朱古力甘納許打造的玫瑰花瓣作裝飾，外層以黑朱古力打造典雅皇冠。這款蛋糕更可自訂口味，包括香氣四溢的班蘭口味 Pandan Paradise、濃郁有機黑朱古力 Foxy Brown 等多達 8 種選擇。
//agnès b. CAFÉ//
兩款母親節限定蛋糕特地採用糖份較少的稀有糖製作，包括橙粉紅色心形造型的「L’amour」（HK$64/迷你版；HK$380/ 4吋；HK$620/5.5吋），用上覆盆子雪芳蛋糕作餅底，襯托番石榴慕絲、覆盆子及無花果醬，清酸醒胃。「La Belle Fleur」則以紫色花型設計，採用黑芝麻焦糖蛋奶凍及酥餅，配搭焙茶巴伐利亞奶凍及雪芳蛋糕，口感軟滑，甜而不膩。
//Nina Patisserie//
「香芋雲呢拿麻糬戚風蛋糕」（HK$383/14cm；HK$658/18cm）外層柔軟，內裏有嚼勁，加上溫柔高雅的粉紫色調，相信能俘虜媽媽的心！
//La Famille//
「Blooming Love 柚子花香戚風蛋糕」於表面點綴上手工製朱古力山茶花，造型優雅，同時象徵純潔及真摯的親情。內裡則是嶄新口味的柚子桂花戚風蛋糕，搭配希臘乳酪鮮忌廉及慕絲，果香與花香在濃郁希臘乳酪中綻放，層次豐富。
//Häagen-Dazs//
Häagen-Dazs
帶來兩款粉色系雪糕蛋糕，當中的「瑰麗寶盒」以繫上白色絲帶嘅粉紅色禮盒及立體玫瑰花作點綴，蛋糕內裡蘊藏士多啤梨味雪糕，帶來馥郁果香！至於「花式時尚」就綴上花瓣、手袋、唇膏等裝飾，並由 8 小件蛋糕組合而成，當中包括夏威夷果仁、呍呢嗱、士多啤梨及比利時朱古力雪糕 4 款口味。
//Lady M//
Lady M 再度推出限定口味「紫薯千層蛋糕」（HK$78/件裝；HK$510 /6 吋；HK$780 /9 吋），紫色調來自紫薯及紫地瓜的天然色澤，雙色內餡香甜綿密，紫地瓜班戟皮上塗滿紫薯風味的鮮奶油，頂層則舖上紫地瓜奶酥，層次豐富。
//Pâtisserie Jane//
人氣甜品店 Pâtisserie Jane 帶來母親節限定「紫薯士多啤梨蛋糕」（HK$568 / 5吋、HK$668 / 6吋、HK$788 /7吋），蛋糕放上蜜桃色玫瑰作裝飾，並以士多啤梨薄脆舖底，再將輕盈的紫薯戚風蛋糕與原粒士多啤梨、幼滑馬斯卡彭慕絲、士多啤梨意大利奶凍層層相疊，一次品嚐多重口感。
//Italian Tomato//
同樣以鮮花為主題的母親節蛋糕，包括「開心果櫻花覆盆子蛋糕」（HK$338/15cm），以覆盆子和櫻花麻糬忌廉配搭食用玫瑰花，而 3 層海綿蛋糕之中夾雜著甜而不膩的開心果忌廉，及滿滿馥香的覆盆子果餡，酸甜滋味層次豐富。另一款「栗子黑糖麻糬蛋糕」（HK$338/15cm）帶有清幽淡雅的芬芳，頂層鋪滿栗子粒、香滑栗子忌廉、無花果及朱古力忌廉再加上母親節花作裝飾，儀式感十足！
//A-1 Bakery//
「玫瑰庭園」（HK$280/15cm）以士多啤梨千層蛋糕配伯爵茶忌廉，蛋糕頂層飾上玫瑰花、士多啤梨，造型 IGable！另一款「粉鑽花絮」（HK$198/12cm；HK$268/15cm）為士多啤梨蛋糕配甜王乳酪慕絲，同樣甜蜜又吸睛！