東方日報A1：3周逾百人染諾如病毒　節慶蠔食易中伏

本港近期因進食生蠔引發諾如病毒食物中毒個案爆升。衞生防護中心於過去3周錄得45宗食物中毒個案，較去年同期增加兩倍，涉113人；當中近九成個案涉及諾如病毒。有專家昨日表示，以往諾如病毒的高發期為1月至3月，但今年稍為提早。他提醒市民農曆新年期間要進食經煮熟食物，已預先煮熟的食物，例如盆菜等，亦要留意徹底翻熱。港人旅遊熱點包括日本及韓國，諾如病毒活躍程度亦持續上升，呼籲市民外遊時要注意個人、環境及食物衞生。

衞生防護中心傳染病處主任歐家榮表示，食物中毒個案自去年12月底起增加，由每星期平均一宗，增至1月時每周平均4宗；過去3周共有45宗個案涉及113人，多過去年同期的15宗，當中87%涉及諾如病毒，全部患者在潛伏期內都食過生蠔，相信是進食了受諾如病毒污染的生蠔而受感染。

歐家榮表示，本港及鄰近地區，冬天是諾如病毒的高峰期，病毒傳染性極高，小量就足以致病，今年的高峰期似乎比去年提早到來，同期鄰近的地區如日本及南韓的食物中毒個案亦有上升趨勢，而基因分析結果發現病毒株與以往類同，即傳播力無特別增強。

他續指，生蠔本身屬高危食物，若海水受污染，例如帶有諾如病毒的糞便，容易積聚在蠔的內部，若食材未經徹底煮熟風險很大，他提醒市民在節日聚餐時，應特別注意食物安全，他建議要徹底煮熟食物，尤其是生蠔等貝殼類，中心溫度需達到攝氏85度至95度，確保安全。

歐家榮說，任何年齡的人都有可能受感染，高危人士感染後出現重症的機率更高，或有需要住院，嚴重者會脫水等。急性腸胃炎與諾如病毒的關連性十分高，歐指急性腸胃炎宗數大約在1月初開始上升，在院舍及學校中爆發，共有38宗病例，涉及294人，其中75%個案由諾如病毒引起。

家庭醫生林永和則表示，諾如病毒的生命力頑強，相較屬「有包膜病毒」的新冠及流感病毒，酒精可破壞其外膜，令病毒瓦解，但諾如病毒屬於「無包膜病毒」，酒精搓手液難以破壞其結構，無法有效殺滅諾如病毒。若需要處理嘔吐物時，亦應使用1比49稀釋的漂白水進行消毒，並在30分鐘後以清水過淨，才可有效消滅病毒。

而預防諾如病毒的最有效方法，則是以梘液及清水正確洗手，梘液的化學成分可有效溶解病毒所依附的皮膚脂質，搓揉起泡後可令病毒從皮膚上脫落，再以清水沖洗才可有效清除病毒。

林又警告，諾如病毒的傳染性極高，即使在康復後數周患者仍可能帶有傳染性，若廚師在感染病毒後，在處理食材時未有徹底清潔雙手，病毒便有機會污染食物，引致交叉感染。他又提醒，雖然魚生本來並不帶病毒，但若刺身拼盤上有象拔蚌等高風險食材，仍然會有交叉感染的風險。

此外，食安中心昨稱，基於跟進調查最近呈報與生蠔有關的食物中毒個案，發現個案所涉及人士曾進食由西班牙Mariscos Escacha, S.L. （12.04628/PO）（生產廠房）出產的生蠔。中心已指示業界暫停進口及在港出售所有由該生產廠房出產的生蠔，並已通知西班牙當局。而本月1日至12日，食安中心共接獲37宗由進食生蠔引起的食物中毒個案，當中13宗個案所涉人士曾進食由韓國Seojun Mulsan Co., Ltd.供應的生蠔，中心已指示業界暫停進口及在港出售該些生蠔。

更多新聞，請瀏覽東方日報網頁：

http://orientaldaily.on.cc/

東網網站 : https://on.cc/東網Facebook專頁 : https://www.facebook.com/onccnews/