蘋果雪梨雪耳煲西施骨湯

食材
蘋果 2個
雪梨 2個
雪耳 1個
紅蘿蔔 1條
海玉竹 40g
杞子 10g
百合 30g
蜜棗 4粒
南北杏 20g
西施骨 400g
水 2500毫升
作法:
1 ：

雪耳洗淨浸發
2 ：

剪去硬蒂，再剪碎
3 ：

蘋果洗淨
4 ：

去芯、切件
5 ：

雪梨洗淨
6 ：

去芯、切件
7 ：

海玉竹洗淨浸泡
8 ：

杞子洗淨浸泡
9 ：

百合洗淨浸泡15分鐘
10 ：

蜜棗洗淨浸泡
11 ：

南北杏洗淨浸泡
12 ：

西施骨洗淨
13 ：

汆水後洗淨
14 ：

除杞子外，所有材料煲內
15 ：

加水蓋過食材
16 ：

大火滾起後再煲15分鐘至材料出味
17 ：

轉細火再煲75分鐘
18 ：

下杞子再煲15分鐘
19 ：

酌量加鹽調味
20 ：

完成