韓式石鍋拌飯 | 家裡簡單做食譜【影片】

食材
// 蔬菜 ー
豆芽菜 適量
菠菜 適量
紅蘿蔔 適量
蔬菜調味料： ー
芝麻油 1湯匙
芝麻 1湯匙
醬油 1茶匙
雞湯粉 ½ 茶匙
鹽 ¼茶匙
// 肉和醬汁 ー
肉末 200 克
糖 1湯匙
清酒 1湯匙
味醂 1茶匙
醬油 1茶匙
Gochujang（韓國辣醬） 1茶匙
磨碎的大蒜和生薑 適量
配料 ー
泡菜 適量
Gochujang（韓國辣醬） 適量
Onsen Tamago（日本溫泉水煮蛋） 適量
作法:
1 ：

泡菜（韓國配菜） Onsen Tamago（日本溫泉水煮蛋） 準備豆芽菜+菠菜+紅蘿蔔 切好清洗並瀝乾水。 然後煮約2分鐘至紅蘿蔔變軟後 瀝乾水分 詳細可以參考影片：）
2 ：

做蔬菜的醬汁： 在大碗中加入調味料混合均勻 （麻油＋芝麻＋醬油＋鹽＋雞湯粉） 把蔬菜水份擠掉 加入醬汁然後混合均勻。
3 ：

肉末的醬汁 在大碗中加入調味料混合均勻 （糖 ＋清酒 ＋味林＋醬油 ＋磨碎的大蒜和生薑＋gochujang 韓式辣椒醬）
4 ：

在平底鍋中加入一點點油 然後加入肉末 再加入調味醬汁拌炒一下。
5 ：

準備白飯後 可以加入各種配菜 蔬菜+肉末+泡菜+韓式辣椒醬+溫泉蛋 煎荷包蛋也可以喔！ 完成!