慳水慳力　處理南瓜有妙法

同產地的南瓜味道、造型各異，其中綠皮南瓜果皮最硬最實，只要用啱方法，即可慳水慳力地將其去皮切塊。(互聯網)

先將南瓜一開四，去籽去纖維後，放入微波爐加熱。(互聯網)

加熱的南瓜皮會變得軟化，不用死力即可輕鬆處理。(互聯網)

要保存南瓜的秘訣是要將南瓜內的南瓜籽及纖維徹底清除。(互聯網)

吃不完的南瓜不妨將其蒸熟後切塊保存，即使不用解凍亦可直接烹調。(互聯網)

正值當造期的南瓜味道清甜、營養豐富，加上可塑性甚高，是炮製各種料理的最佳食材之一，但新鮮南瓜果皮又硬又實，切起上來有時都幾麻煩。此外，南瓜含豐富水分，保存期亦相當有限。其實只要用啱方法，要將南瓜去皮切塊可謂完全冇難度之餘，亦可延長南瓜的保鮮期。

加熱待涼

先將南瓜一分為四，去籽去纖維後，放入微波爐叮約3分鐘，待涼後即可輕鬆將外皮切掉。

徹底去籽

原個南瓜可保存水分及香味，但有時未必短時間吃完，最佳保鮮方法除要先去籽去掉纖維，減低腐壞機會外，亦可將其蒸熟後切塊，放入冰格保存。

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