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<figure class="fig-cont include-image"><img data-hashid="0hlk41lJHHM0QJSCZaHahMEzEePzU6LilNKyl8Ky0faCdwZHwVNSpgJ35MZGgteCZFKXl5IXtPOickenZHZw" src="https://today-obs.line-scdn.net/0hlk41lJHHM0QJSCZaHahMEzEePzU6LilNKyl8Ky0faCdwZHwVNSpgJ35MZGgteCZFKXl5IXtPOickenZHZw/w644" alt="" data-width="630" data-height="504"><figcaption></figcaption></figure><figure class="fig-cont include-movie external" data-type="youtube" data-id="Rwi-XX17LEw"><div class="wrap_youtube"><iframe class="video-youtube video-iframe" data-src="https://www.youtube.com/embed/Rwi-XX17LEw" frameborder="0" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe></div><figcaption></figcaption></figure>食材 乾牛肝菌 20克 作法: 1 ： <figure class="fig-cont include-image"><img data-hashid="0hlk41lJHHM0QJSCZaHahMEzEePzU6LilNKyl8Ky0faCdwZHwVNSpgJ35MZGgteCZFKXl5IXtPOickenZHZw" src="https://today-obs.line-scdn.net/0hlk41lJHHM0QJSCZaHahMEzEePzU6LilNKyl8Ky0faCdwZHwVNSpgJ35MZGgteCZFKXl5IXtPOickenZHZw/w644" alt="" data-width="630" data-height="504"><figcaption></figcaption></figure>先用水快速清洗2遍 2 ： <figure class="fig-cont include-image"><img data-hashid="0hhw1bqCFoN1gMGyJGGPlIDzRNOyk_fS1RLnktbS0aaTgpN3ZZYH5kOykSb3Rye3JdLH59bSsZbDonfCdeNw" src="https://today-obs.line-scdn.net/0hhw1bqCFoN1gMGyJGGPlIDzRNOyk_fS1RLnktbS0aaTgpN3ZZYH5kOykSb3Rye3JdLH59bSsZbDonfCdeNw/w644" alt="" data-width="630" data-height="504"><figcaption></figcaption></figure>再浸泡至軟身 3 ： <figure class="fig-cont include-image"><img data-hashid="0hJ2ewnYcqFR1YDgADTOxqSmBYGWxraA8Uej9Yey4GQn1zIlBLZD9Gfi8ITzEmPgcceD1TLHUNS39zbFIZYA" src="https://today-obs.line-scdn.net/0hJ2ewnYcqFR1YDgADTOxqSmBYGWxraA8Uej9Yey4GQn1zIlBLZD9Gfi8ITzEmPgcceD1TLHUNS39zbFIZYA/w644" alt="" data-width="630" data-height="504"><figcaption></figcaption></figure>逐塊牛肝菌徹底洗淨和壓乾水分 4 ： <figure class="fig-cont include-image"><img data-hashid="0h2HO1FXu7bWdySHh5ZqkSMEoeYRZBLnduUHsmU1NMYAMNZH9mHig-BFBBNUtWLyo5UiwqCQJLOgIPfHplRw" src="https://today-obs.line-scdn.net/0h2HO1FXu7bWdySHh5ZqkSMEoeYRZBLnduUHsmU1NMYAMNZH9mHig-BFBBNUtWLyo5UiwqCQJLOgIPfHplRw/w644" alt="" data-width="630" data-height="504"><figcaption></figcaption></figure>剩下的牛肝菌水有很多雜質， 要過濾完才可用，最好用純棉濾袋過濾泥沙

乾牛肝菌

牛肝菌

先用水

作法

清洗

食材 乾牛肝菌 20克 作法: 1 ：  先用水快速清洗2遍 2 ：  再浸泡至軟身 3 ：  逐塊牛肝菌徹底洗淨和壓乾水分 4 ：  剩下的牛肝菌水有很多雜質， 要過濾完才可用，最好用純棉濾袋過濾泥沙  

處理乾牛肝菌

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