清邁嘆家庭式法國菜｜法藉老闆廚師主理｜

清邁是一個多元化的地方，是全世界最多數位民族居住的城市之一，所以清邁的飲食文化都非常國際化。就在旅遊熱點塔佩門附近有一間很隱秘的法國餐廳，從外觀看以為是一間大屋，走進去第一眼看到的是一個法式小庭園，盡頭的大屋便是餐廳所在。老闆兼主廚是法國人，與泰藉太太婚後在清邁落地生根。

大家對法國菜的印象就是一個漂亮的大碟，中間只有堆小小的食物，擺盤超靚。但這間法國菜打破這種概念，全部都是大大份，老闆解釋這是他的家鄉菜，價錢亦相當平民。自家製的鴨肝醬、凍肉批很有水準，法式蝸牛是我最愛，在清邁不是很多餐廳可以吃得到，其他的燉菜例如紅酒牛尾和羊肉都吃過翻尋味。而我最愛的是最普通的蘑菇意利，味道不會太膩，但汁醬充滿蘑菇的清香，每次去都是必點的。而港婦最推介是餐廳的紅酒，在清邁飲紅酒屬於高消費，但這裡的紅酒價錢公道，法國菜配紅酒是基本配套呢。下次來清邁吃泰菜吃膩了，這間家庭式法國菜絕對值得一試。