本地精品咖啡店聯乘京都人氣品牌　推兩款港日共同研發全新烘焙風味

「野田珈琲Noda Coffee」與京都咖啡品牌「COFFEE BASE」合作，主理人「鬼追善久」親自監製，帶來港日共同研發的聯名限量新品。嚴選來自埃塞俄比亞及尼加拉瓜的兩款咖啡豆，分別採用「厭氧日曬」與獨家「Funky Natural發酵法」處理，帶來全新烘焙風味。

兩款新品包括「埃塞俄比亞 耶加雪夫 G1 科契爾 7天厭氧日曬」（$544/250g）及「尼加拉瓜 檸檬莊園 特殊日曬」（$448/250g），前者透過延長發酵時間至7天，增強微生物活性，賦予咖啡豆更豐富的層次感，口感飽滿，熟透的梅果香甜濃郁，淡淡玉桂、芒果乳酪的甜感，層次變化分明。後者的莊園內保留54公頃天然雨林與9處瀑布，獨特的微氣候造就優質咖啡，其「特殊日曬處理法」帶來蘋果木芝士、丁香、紅色水果與香料交織的獨特風味，莊園曾於2008年獲尼加拉瓜「CoE」第二名。

「野田珈琲」同時推出結合「新鮮焙煎」與自主研發「極低溫鎖鮮」技術的咖啡膠囊產品，將專業咖啡店的風味。咖啡豆經過「新鮮焙煎」後，立即進入「極低溫鎖鮮」製程。鎖鮮技術歷經多次反覆測試，把「新鮮焙煎」咖啡豆萃取為超濃縮咖啡液，在萃取完成的瞬間立即以-86°C極低溫冷卻，急速降溫防止咖啡因熱度而繼續進行化學反應，把香氣和風味鎖住。由於極低溫急促冷凍使咖啡內部水分子沒有時間形成大冰晶，保護了咖啡細胞結構及風味分子，令解凍後和冷凍前近乎一樣。

品牌另外首次推出早鳥聖誕優惠，精選出16款指定「新鮮焙煎」咖啡豆降價，當中更包括咖啡界天花板天堂莊園出品及巴拿馬藝伎咖啡，購物滿$800送掛耳咖啡乙包，購物滿$1200更可獲贈$40咖啡禮券乙張。禮品數量有限，送完即止。