捲食安風波　網傳老店「廖孖記腐乳」結業

「廖孖記腐乳」結業。(網民「林志垣」)

早前被食物安全中心驗出含過量蠟樣芽孢桿菌的瓶裝腐乳「廖孖記衛生腐乳王」，有網民於社交平台專頁「香港突發事故報料區及討論區」貼出，位於閩街一號的腐乳老店「廖孖記」，其招牌貼出「結業」、「停止營業」等告示。消息指，東主認為食安風波為其家人帶來很大影響，承受很大壓力，近日已遣散員工，拉閘結業。

食物環境衞生署食物安全中心表示，早前已向生產商作出指示，惟跟進檢測的結果仍屬不滿意，現已知會涉事商戶有關違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架，而生產商廖孖記有限公司已按指示回收受影響批次產品。

食安中心早前曾派員巡查有關食物製造廠，向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程，以及進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據，食安中心會提出檢控。

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