大家樂：加價空間有限添優惠留客　對長遠營運仍有信心

連鎖餐飲集團大家樂(00341)行政總裁梁可婷坦言，本港現時的經濟狀況下，「無乜加價空間」，反而提供更多優惠，以吸引消費者。過去4月及5月受假期港人外遊影響，本港同店銷售有輕微單位數跌幅，但集團業務以三大板塊營運，有助抵禦經濟下行壓力，對長遠發展仍有信心。

她指出，自新冠疫情開關後，港人在假期北上消費及外出旅遊，出境人數與入境旅客有淨流出情況，加上消費者對價格敏感，且食材價格仍高企，特別是豬肉價格，導致本港餐飲市道受壓，上財年快餐平均單價為43元。

梁氏又指，集團在港多年，非首次經歷市道低迷，而且在快餐業務外，還有休閒餐飲及機構飲食業務，特別是機構飲食業務以合約形式運作，有助零售餐飲較弱時，有更穩健的表現。另近年積極拓展中國內地市場，大灣區已佔業務18%，各板塊業務平衡發展，相信有助集團在經濟復甦時快一步走出低谷。

上財年休閒餐飲收入按年跌6%，梁氏指出，集團已調整餐單組合，例如旗下利華超級三文治推出健康低碳餐單、上海姥姥推出季節餐單，拓展新客源，該分部業務在下半財年已止跌，各業務及品牌有不同定位，認為仍屬好的布局，但對進一步拓展會持審慎態度。

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