【營養水果】教你簡易神石榴切法 6刀輕鬆開神石榴

神石榴被譽為超級食物Super Food，因它含有豐富的營養價值。它的維他命C含量高，抗氧化功效十分顯著，還可促進膠原蛋白增生，特別適合女士美顏。除此之外，它所含的維他命B、鈣、鉀和纖維相同豐富。研究顯示，飲用石榴汁可降低高血壓、壞膽固醇和血脂水平，減低中風和患上腎病的風險。

不過曾經開過神石榴的人都知道，食用神石榴十分麻煩，因為內裡有大量一粒粒鮮紅色的果肉，而且它有不少果汁，如果剝開得無技巧，便會令到紅色的果汁四濺，結果弄污衣服。

以下影片就示範一個簡單切開神石榴的方法，過程中只需要用到6刀，已可將所有一粒粒的果肉挖出！

切開神石榴的第一步，是切走神石榴的頂部，從頂部對下約1cm位置切下一刀。最好的效果是不切到果肉部份，在打開後，會見到少少果肉邊。如果果肉未露，便需要切深一點。

在切開神石榴頂部後，會見到果肉分成5部份，像一個五邊形。然後，便可以朝著五瓣果肉中間的白色部份切開。

剪好五刀後，神石榴就如下圖所呈現。果核部份堅硬，無須硬切。

完成下刀後，順著已經切開的部份，再用手孹開，已經可以輕鬆將數個部份分開。

最後一個步驟，就是用手或匙羹將一粒粒果肉脫下。整個過程省力及避免了果汁飛濺的混亂場面！