【立冬湯水】一家大細 冬天進補 有法
立冬已過，大家習慣將此視為冬季的開始，再加上天氣變冷，自然想到要進補。中醫師林婉珺指 冬天進補 是中醫用來調養體質虛弱者的方法，因節氣交替，日夜溫差較大，時冷時熱，易受外邪入侵，不過她強調並非人人都需要在 冬天進補 ，而是要考慮個別的體質，男士、女士、小孩的進補方法亦有異，必須稍做調整。
撰文︰Heidi Lau | 編輯：Chloe | 相片︰Thinkstock（部分相片由受訪者提供）
冬天特別需要進補？
中醫學上進補指人體陰陽有不平衡才需要透過調整或進補以調理身體，進補時亦需要因時、因地、因人去取決。然而，根據《內經》所載：「秋失其養，冬不能藏，春必多病」，冬季確實是進補養生的好時機，在冬天把身體調理得宜，不但可以提升免疫力，還可以應付寒冷的天氣，而且林醫師亦指現代人多進食生冷食物及凍飲，胃多屬偏寒，所以特別可以在冬季，進食一些溫補食材來補身。初冬時，天氣稍寒，進食性質平和的食物或中藥，如淮山、栗子、芡實等，可以健脾胃、補腎；寒冬時，則可以進食羊肉、糯米，或飲少量酒都可以有驅寒效果。