日本過江龍｜日式居酒屋「魚治」UOHARU 5款春夏新菜式$38起 限定藁燒技藝表演
日式居酒屋「魚治」UOHARU來自日本東京，自2018年來港開設首間海外分店後一直口碑不俗，主打時令新鮮海產食材以及日本清酒，店內更會定期上演罕有的日本傳統藁燒技藝 （藁焼き鰹たたき），彷彿一秒穿越到日本熱鬧的傳統居酒屋之中！
「魚治」UOHARU主餐目 5款春夏新菜式
餐廳的主餐目最近新增5款創意春夏菜式，以海鮮為主調，帶來一系列創意美食，價錢由$38起。新菜式包括鮮味十足的鹽燒白鱔和海膽白汁焗蠔；清新開胃的柚子鹽辛魷魚；以及兩款載譽歸來的燒鵝肝多士佐菠蘿 和鰻魚牛油果班戟卷，全都是佐酒好配搭。必試鹽燒白鱔($88)，嚴選新鮮白鱔，以爐端燒烤至外脆內嫩，配以椒鹽調味，肉質爽彈。
獨家廚師推介餐目
除了更新主餐目，「魚治」UOHARU旗下金鐘太古廣場及中環威靈頓廣場M88兩間分店亦由即日起至七月底推出廚師推介限定餐目，金鐘太古廣場店供應山芋唐揚($58)、香蒜焗牛骨髓配法包($158)、白飯魚乾山葵忌廉芝士($48)等美食，中環威靈頓廣場M88店則有大葉雞頸肉串($32)、焦糖椰香玉子燒($42)、鵝肝松露醬茶碗蒸($88)等。
限定藁燒技藝表演
「魚治」UOHARU香港分店由開業至今，一直將日本傳統藁燒技藝（藁焼き鰹たたき）作為夜間特備節目。藁燒技藝是日本傳統的風俗活動，以乾稻草或藁燒烤魚。表演前餐廳更會隆重其事將燈光關上，開放式廚房的設計，既方便食客一睹燒魚技藝及熊熊火光，炒熱氣氛的同時令滿室瀰漫着燒稻草的濃烈味道，再開懷品嚐滲著燻香的鰹魚片，五官均能感受日本獨特的飲食文化。
金鐘太古廣場分店 – 星期四至六
中環威靈頓廣場M88分店 – 星期一至日
日式居酒屋「魚治」UOHARU金鐘分店
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓001號舖
電話：+852 2803 7808
營業時間：
星期一至三、六至日/公眾假期— 上午11時30分至下午3時 / 晚上5時30分至10時
星期四至五及公眾假期前夕 — 上午11時30分至下午3時/ 晚上5時30分至10時 30分
日式居酒屋「魚治」UOHARU中環分店
地址：中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 7樓
電話：+852 2217 8880
營業時間：
星期一至三、六至日/公眾假期— 中午12時至下午3時 / 晚上6時至10時30分
星期四至五及公眾假期前夕 — 中午12時至下午3時 / 晚上6時至11時 30分
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