上環嘆正宗韓式中華料理　必試經典炸醬麵+糖醋肉

喜愛韓國文化看劇集、綜藝的，想必認識韓式中華料理菜系，它們好像中菜，又不是常見的樣子與味道，新奇又有趣。香港首間主打韓式中華料理的專門店正式登陸，由韓國人班底主理的Noodle Town，在上環一個充滿韓系復古配現代中國風裝潢的餐廳，煮出一道道當地的經典美食。

韓式中華料理菜系的起源主要由移居到韓國港口城市仁川的山東移民所開創，這些華僑廚師將家鄉菜進行在地化，形成獨特的融合菜系。韓式中華料理與傳統中國菜的主要區別在於口味和食材的調整，迎合了韓國人對辣味和甜味的偏好。例如最具代表性的韓式炸醬麵（짜장면）就是以黑豆、豬肉和各種蔬菜慢炒而成的春醬，口感濃稠且帶有甜味，與中國北方炸醬麵的鹹鮮風味完全不同 。

韓式中餐麵館（Noodle Town）就主打炸醬麵、辣海鮮湯麵、糖醋肉等家傳戶曉的國民美食，由擁有十多年經驗的韓廚主理，每道菜都注入濃濃地道韓味。菜單分為麵類、飯類、豬肉 類、雞肉類及海鮮類，每道都份量十足。團隊開張前走訪了全韓十多間韓國中式食堂取經，材料和烹調方式皆遵循傳統做法。帶來午市套餐照顧一眾上環上班族，晚市時段亦帶來中國白酒，變成韓式居酒屋。

Noodle Town
地址：上環永樂街28-34號東成商業大廈地下C號舖
時間：星期一至日上午11時半至晚上10時半