【實施走塑】餐飲業：環保餐具整體貴3成，相關成本或轉嫁消費者

首階段塑膠餐具管制法例於今日（22日）生效，該法例首階段目標是減少即棄塑膠產品的使用。香港餐飲聯業協會會長黃家和於電台節目指出，環保餐具的整體成本比傳統塑膠餐具高出約30%，此增加的成本最終可能需要由消費者承擔。

目前，香港有大約三成的食肆已經開始使用環保即棄餐具，這些主要是連鎖及大型食肆。然而，許多中小型餐廳仍然面臨成本壓力，尚未完成轉換。黃家和強調，隨著環保餐具供應商的入貨量增加，未來這些環保產品的價格有望降低。

根據新法規，食肆在未能提供塑膠替代品的情況下，可能會選擇不提供即棄餐具或對其收費，推動消費者自備餐具。此外，部分酒店已經開始根據新法規提供木牙刷和紙製牙膏包裝，但對於浴帽和剃刀等產品，仍難找到合適的環保替代品。

香港旅遊促進會總幹事及酒店營運總監崔定邦提到，雖然部分酒店已轉用環保替代品如木牙刷和紙製牙膏包裝，但仍在探索某些日用品如浴帽和剃刀的環保替代品。他呼籲環保署提供更多支持，以幫助行業找到合適的環保替代產品。