咖哩牛肉包

食材
高筋粉 150g
糖 15g
鹽 1g
酵母 3g
蛋 35g
奶+水 75g
牛油 20g
餡料：
免治牛肉 150g
薯仔 60g
洋蔥 50g
蒜 8g
水 250g
日式咖哩磚 250g
作法:
1 ：

麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時
2 ：
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
3 ：
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
4 ：
塗上蛋液 180度 焗35分鐘 必看示範： https://youtu.be/oCF8b8See0w?si=pWLFpU6DNgIfcLLn