秋天滋潤篇3：雪耳雪梨蘋果蜜棗湯 滋陰潤肺

雪梨生津潤燥，雪耳補肺益氣，中醫介紹一款滋潤湯水，滋陰健脾，適合秋天飲用。

雪耳雪梨蘋果蜜棗湯 （2碗分量）

材料：雪耳1朵、雪梨1個、蘋果1個、南北杏 3錢、紅棗5粒、蜜棗5粒、無花果5枚、水 5碗

做法：

1. 浸洗材料，雪耳用溫水泡發，用剪刀剪去蒂；蘋果、雪梨洗淨，切開4件，去芯留皮；紅棗、蜜棗及南北杏洗淨備用。

2. 大火燒開水後，轉小火煲半小時，煲成2碗即成，可加冰糖或鹽調味。

功效：健脾潤肺，滋陰養血。雪梨生津潤燥，清熱化痰，不論是水晶梨、貢梨皆有上述功效，尤以鴨咀梨功效最好。雪耳補肺益氣，養陰潤燥；蘋果補心益氣，生津潤肺，健脾止瀉；南北杏化痰止咳，潤燥消積；蜜棗補益脾胃，滋養陰血，養心安神；紅棗健脾益胃、滋腎生血；無花果健脾滋養，潤腸。

註：各人體質不同，以上做法及食療只供參考，如有疑問，應諮詢註冊中醫師。

資料來源：註冊中醫師莫可珍

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