水果可以代替澱粉類嗎？

「一盒水果的熱量頂多 100～200 大卡，比一碗飯還低。既然水果也是醣類，拿來取代白飯一定瘦很快吧？」(*°ω°*ฅ)*

千萬不可以！這種錯誤的飲食替換法，不但對瘦身沒幫助，恐怕還會提升體內脂肪喔！

由於水果所含的醣類和澱粉不一樣，當果糖在體內代謝，比較容易促進脂肪合成；如果完全把水果當主食，會讓水果攝取份量超標，反而造成內臟脂肪量上升。

未經加工的澱粉，像糙米、地瓜等全榖根莖類，不僅含有醣類、維生素及礦物質，也是 B 群的主要來源，是任何食物都無法取代的。