開水白菜獅子頭

食材
紹菜 一棵
免治猪肉 一份
鯪魚肉 一份
清雞高湯 750ml
杞子 一茶匙
塩 少許
胡椒粉 少許
甜釀 1湯匙
作法:
1 ：

先預備好清雞高湯以小火煮滾傋用（吊高湯-在前兩食譜己分享過可查閱）
2 ：
將紹菜用果彫刀切成花形菜葉材走留用
3 ：
湯滾起后放入已裁好的花昭菜煮淋
4 ：
便分別將鯪魚肉猪餃肉用匙羹搓混成一個個肉丸放入湯中
5 ：
再次滾起丸子浮上面便可放入杞子
6 ：
勺上湯碗擺盤上桌享用