原汁原味一點都不柴！炙燒牛肋套餐

炙燒牛肋套餐

牛肋條含有豐富油脂 除了燉煮 換個不同方式烹調不只快速鎖住肉汁 原汁原味肉香口感一點都不柴

食材

• 牛肋條, 500 克
• 橄欖油, 少許
• 玫瑰鹽, 少許
• 雞蛋, 2 顆
• 蔥末, 10 克
• 綠花椰菜, 100 克

料理步驟

步驟 1：牛肋條切成適合大小

步驟 2：鍋中倒入1茶匙橄欖油大火將牛肋條塊倒入煎約2-3分鐘翻面續煎2分鐘

步驟 3：這樣約5分熟喔 喜歡熟透一點時間拉長 全程大火炙炒 最後起鍋撒上玫瑰鹽

步驟 4：起油鍋放入蔥花蛋液中加入鹽巴調味後倒入鍋中炒熟取出備用

步驟 5：同鍋將花椰菜倒入加入適量水翻炒約1分鐘加入鹽巴調味蓋上鍋蓋熄火燜約1分鐘即可

步驟 6：接下來就可以依個人喜好組合完成

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：原汁原味一點都不柴！炙燒牛肋套餐

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號