咕嚕肉

食材
腩排 1條
紅椒 1/2 個
黃椒 1/2 個
洋蔥 1/2 個
罐頭菠蘿 1罐
雞蛋 1隻
生粉（撲粉用） 適量
調味
淘大咕嚕甜酸醬 7湯匙
醃料
淘大金標生抽 2 湯匙
鹽 1茶匙
糖 1 1/2茶匙
生粉 1 湯匙
作法:
1 ：
腩排洗乾淨後，抹乾切塊，用頭遍生抽、鹽、糖、生粉及油醃製1小時或以上。
2 ：
醃製好的腩排先上蛋漿，再撲上生粉。
3 ：
先以200度預熱氣炸鍋3分鐘，放入腩排後，以200度氣炸15分鐘，翻面再氣炸10分鐘。
4 ：
中火燒熱鑊後，下油爆香洋蔥、黃椒和紅椒，取出備用。罐頭菠蘿切塊備用。
5 ：
腩排氣炸好後，再次燒熱鑊，加入淘大咕嚕甜酸醬。
6 ：
再倒入紅椒、黃椒、洋蔥、菠蘿塊和腩排略炒，炒至收汁即可。