老黃瓜三豆豬展湯

食材
老黃瓜 1個
豬展 450克
紅蘿蔔 1個
綠豆 40克
扁豆 40克
赤小豆 40克
蜜棗 1粒
陳皮 1角
作法:
1 ：

老黃瓜略為洗淨外皮
2 ：

切半，去囊去核，切大件 （囊及核有美白、消炎、殺菌的作用，可以用來浸手）
3 ：

紅蘿蔔去皮
4 ：

滾刀切件
5 ：

綠豆洗淨浸軟
6 ：

扁豆洗淨浸軟
7 ：

赤小豆洗淨浸軟
8 ：

蜜棗洗淨浸軟
9 ：

陳皮浸軟
10 ：

去囊
11 ：

豬展洗淨
12 ：

汆水、撈起洗淨
13 ：

所有材料放煲內
14 ：

加水中大火煲至滾起
15 ：

滾15分鐘至出味
16 ：

中細火煲90分鐘
17 ：

酌量加鹽調味
18 ：