周打蜆湯

食材
罐頭蜆肉 兩罐
薯仔 200克
蘑菇 150克
煙肉片 7片
洋蔥 一個
麵粉 30克
魚高湯/日式高湯 250毫升
牛奶/ 忌廉 250毫升
鹽胡/椒粉 適量
粟粉 適量
作法:
1 ：
洋蔥,薯仔.煙肉切粒 ,蘑菇切成小塊
2 ：
煙肉用中火/ 中高火炒香 ,肉炒至香脆,取出備用
3 ：
加入洋蔥炒至半透明,加入薯粒炒勻,在洋蔥薯仔加入麵粉炒勻
4 ：
加入罐頭蜆汁, 蜆肉備用 ,加入牛奶或忌廉
5 ：
加入魚湯日式高湯,慢火煮15分鐘
6 ：
用手提攪拌機把湯汁攪拌
7 ：
加入蜆肉,加入大半煙肉
8 ：
週打蜆湯煮開時加入蘑菇片,加鹽調味, 如有需要可加入粟粉水
9 ：
週打蜆湯再顯煮開便完成,加入煙肉及蔥花裝飾