從小胖到大不減重，恐養大脂肪細胞！營養師：學會這3招，避開肥胖隱藏陷阱
許多家長常認為把小朋友養的白白胖胖就是福氣、健康的象徵，究竟小時候的胖是不是胖，與飲食內容和種類選擇有關！營養師提醒，如果小時候就胖嘟嘟、有肥胖問題，卻不進行減重、任由肥胖一路發展下去，恐會讓人體內的脂肪細胞數目從此就大量囤積，增加日後肥胖機率及罹患慢性疾病的風險！
小時候胖不是胖？未改善恐從小胖到大！
鄭欣宜營養師表示，由於嬰幼兒、青春期是人體細胞分裂增殖最旺盛的2大階段。一旦幼兒時期，家長對照兒童生長曲線百分位圖時，發現孩子在百分位中屬於肥胖一群，又未適度調整、改變飲食內容，便容易使小寶貝在無形中囤積大量脂肪細胞，使未來肥胖的機率較其他孩童來的高出許多。
孩子是否有肥胖問題，以同齡孩子的百分位來計算
民眾又該怎麼知道自己的孩子有沒有肥胖問題呢？鄭欣宜營養師解釋，孩童肥胖不能以BMI（身體質量指數）作為肥胖指標，而應以「百分位計算」的方式來判斷。也就是說在同齡孩子中，如果家中寶貝體重超過85％的人，就屬於過重（overweight），超過95％者則為肥胖（obesity）。
依據國民營養健康狀況變遷調查結果，我國學齡前兒童過重及肥胖盛行率，雖然在2013-2016 年的調查結果有較先前的結果略為下降，但台灣約有1/4的兒童與青少年仍有過重問題。
想讓孩子遠離肥胖威脅？學會3招，避開隱藏陷阱
因此，想要避免孩子一生飽受肥胖糾纏，增加未來罹患糖尿病、心血管疾病、荷爾蒙失調等疾病的風險，從小養成正確的飲食習慣非常重要。尤其是1～3歲的嬰幼兒飲食，更是不容馬虎。
不過，鄭欣宜營養師也提到，家長除了謹記少油炸、少鹽、少糖、少精緻澱粉等料理原則外，幼兒飲食謹記下列3招，更有助於避免小寶貝不小心中了高鹽分、高熱量食物的隱藏陷阱，增加肥胖機率：
第1招／小心隱藏高鹽分：
由於幼兒的味覺敏感度較高，因此一般來說，1歲前孩童的副食品不需額外加鹽料理。除了食物不用加鹽外，零食、沾醬等高鈉食物、加工食品也要少碰。特別是，需注意隱藏性的高鹽份食物，譬如，運動飲料、白吐司、果凍等。
第2招／選擇天然食物：
建議食材以天然食物為主！常見的盒裝果汁大多為還原果汁，相較於真正果汁多有膳食纖維含量低、含糖量高的問題。因此，建議家長想讓孩子獲取水果中的養分，仍應以新鮮水果泥或水果丁取代盒裝果汁為宜。
第3招／慎選補鈣飲品：
許多家長為了幫助幼兒長高，常會藉由讓幼兒補充牛奶，或者是優酪乳等方式，做為鈣質補充的來源。但值得注意的是，優酪乳、巧克力牛乳等乳製品往往存有額外添加糖分、鮮奶油的疑慮。飲用過多，反易增加孩童肥胖風險，建議還是以選擇專為幼兒設計的成長奶粉為佳，其營養素較適合幼兒發育階段所需。
保持好體態、好心情！親子戶外活動不可少
除了從小吃對食物、學會怎麼吃外，鄭欣宜營養師也提到，現在兒童3C產品不離身，不只運動量不足、缺乏與人互動機會，還會影響視力、腦力保健。建議家長不妨可試著多安排些親子戶外活動，譬如，登山、露營、野炊、遊玩古蹟等。
藉由親身體驗讓兒童們有更多深刻印象，不但能增近親子間的感情互動，適度的運動更有利避免肥胖上身。且最重要的是，活動的過程中，更能促進人體分泌一種神經傳導物質——多巴胺（dopamine），又稱為快樂荷爾蒙，有利孩子的情緒更穩定。