外酥內嫩！令人食指大動的紅糟魚塊
紅糟魚塊
紅麴天然的紅色色素.不論拿來醃肉.醃魚入菜.都很適合.淡淡酒香.外酥內嫩的魚塊.令人食指大動.也替餐桌增添更多色彩
食材
- 鯛魚片, 3片
- 市售紅麴醬(紅糟), 2匙
- 麵粉, 少許
料理步驟
步驟 1：魚片切成適量大小.紅麴稍微按摩醃製1小時
步驟 2：沾上麵粉待返潮.少許油中小火放入平底鍋煎至全熟
步驟 3：起鍋完成
小撇步入鍋煎時要用中小火.避免焦黑
▷若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
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紅糟魚塊
紅麴天然的紅色色素.不論拿來醃肉.醃魚入菜.都很適合.淡淡酒香.外酥內嫩的魚塊.令人食指大動.也替餐桌增添更多色彩
食材
料理步驟
步驟 1：魚片切成適量大小.紅麴稍微按摩醃製1小時
步驟 2：沾上麵粉待返潮.少許油中小火放入平底鍋煎至全熟
步驟 3：起鍋完成
小撇步入鍋煎時要用中小火.避免焦黑
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