艾雷島風味——泥煤威士忌
蘇格蘭盛產威士忌，而各大產區中，艾雷島（Islay）的泥煤味道叫人又愛又恨，因為像極正露丸味道的風格太強烈，未必人人接受。艾雷島位於蘇格蘭的西南方，面積大過香港島一點，人口卻只得約3500人；在這寧靜的小島上，每逢夏天卻有超過5萬名旅客到訪，原因只得一個——威士忌。艾雷島現時有8間酒廠，幾乎每間都享負盛名；雖然8間酒廠各有特點，但風格上都脫離不了「泥煤」（Peat）這個字，也是因為泥煤，所以艾雷島的威士忌才有那令人難忘的味道。
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蘇格蘭盛產威士忌，而各大產區中，艾雷島（Islay）的泥煤味道叫人又愛又恨，因為像極正露丸味道的風格太強烈，未必人人接受。艾雷島位於蘇格蘭的西南方，面積大過香港島一點，人口卻只得約3500人；在這寧靜的小島上，每逢夏天卻有超過5萬名旅客到訪，原因只得一個——威士忌。艾雷島現時有8間酒廠，幾乎每間都享負盛名；雖然8間酒廠各有特點，但風格上都脫離不了「泥煤」（Peat）這個字，也是因為泥煤，所以艾雷島的威士忌才有那令人難忘的味道。