廣安階、Mr.Wish檢出腸桿菌超標！北市衛生局重罰3萬

台北市衛生局今（21）日公布最新一波飲冰品及配料抽驗結果，在118件抽驗樣本中，發現4家知名店家的產品腸桿菌超標，包括廣安階、Mr.Wish等業者，已依《食品安全衛生管理法》各處以3萬元罰鍰。

北市衛生局食藥科科長林冠蓁表示，此次抽驗結果中，以廣安階SOGO天母店的清香黑糖冰最為嚴重，檢出腸桿菌科5.0×10^{2CFU/mL，超過標準值50倍。其次是冰封仙果ICE UNA西門店的西瓜打針，檢出值為3.3×10}2CFU/mL，超標33倍；Mr.Wish台北大安店的熟成紅茶則檢出1.6×10^2CFU/mL，超標1倍；士林南美咖啡的蛋蜜汁檢出14 CFU/mL。

衛生局今年4月下旬啟動「飲冰品及配料抽驗計畫」，抽驗範圍包含便利商店、餐飲業、咖啡店、手搖飲店、冰品甜點店及食品材料行等，共抽驗118件，不合格率為3.39%。抽驗項目涵蓋38件飲料、25件冰品、16件冰塊及4件熟配料，檢驗內容包括食品中微生物衛生標準，另外35件生配料則檢驗防腐劑、著色劑及甜味劑。

林冠蓁指出，腸桿菌科檢驗值可反映店家衛生標準，標準值應在10 CFU/mL以下。這4家違規業者經初驗不合格後，複驗結果仍未達標準，因皆為初犯，依法各處以3萬元罰款。

因應炎熱天氣，北市衛生局提醒業者及民眾應特別注意食品安全。製作或享用餐食時，應確保食材包裝完整，妥善保存於冷藏（0~7℃）、冷凍（低於-18℃）或熱藏（超過60℃）溫度，並避免生熟食交叉污染，以防範食品中毒事件發生。