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生活

冬至吃湯圓容易脹氣,會憋壞五臟!中醫:喝「梅子薑茶」消脹氣、促進消化

華人健康網(台灣)

發布於 2021年12月21日06:31 • 記者黃曼瑩/台北報導
特別是糯米、地瓜、芋頭、馬鈴薯、氣泡飲料、饅頭、麵包、豆類及豆製品等產氣食物,腸胃更容易「鬧」脾氣。

冬至就是要吃湯圓,但是往往吃完都有腸胃脹氣的困擾,其實,腸胃脹氣成因都是飲食不節與消化不良導致,此外,腸胃脹氣也與胃食道逆流有關。中醫師表示,想要消除脹氣,不妨飲用「梅子薑茶」,可以有效舒緩腹脹、噁心與消化不良的問題。

為什麼容易脹氣?賴睿昕中醫師表示, 人體內腸胃道的氣大部分是所吃的食物進入消化道後,在消化過程中產生許多氣體。大多數胃腸道內的氣體會往下藉由「放屁」從肛門排出,但部分胃內的氣體則可能會往上從嘴巴排放出來,就是所謂的「嗝氣」或「打嗝」。那如果又常放屁,也不常打嗝,就會形成腸胃脹氣,特別是糯米、地瓜、芋頭、馬鈴薯、氣泡飲料、饅頭、麵包、豆類及豆製品等產氣食物,腸胃更容易「鬧」脾氣。

中醫:脹氣常常是脾胃的運化失調

賴睿昕中醫師表示, 「有氣不出,會憋壞五臟。脹氣常常就是脾胃的運化失調造成代謝消化不良,以致容易產氣,造成腸胃脹氣並增加打嗝異常的現象。另外胃腸蠕動過慢與便祕也是關鍵,也可能是腸內菌產氣太多,或因身體老化導致胃腸道蠕動不佳引起消化不良。一旦人體的消化能力變差,體內食物殘渣就會變多,進而被腸內菌分解會產生大量氣體。臨床上曾遇到不少患者為了減肥,突然改吃素食,結果吃的全是五榖米、地瓜、豆類、花生等不易消化的產氣食物,讓肚子脹到受不了。

腸胃脹氣也與胃食道逆流有關

一般來說,腸胃脹氣多半和飲食有關,只要少吃產氣性食物,以及多攝取可幫助消化的益生菌或酵素,排氣頻率至少可以減一半。而腸胃脹氣也與胃食道逆流有關,湯圓過於滋膩容易導致腸胃運化失調,導致腸胃痙攣,誘發嚴重脹氣,這時會建議在餐後喝薄荷茶,能改善胃腸脹氣。薄荷裡面的薄荷醇具有解痙作用,能緩解消化道痙攣。而冬天喝薑茶也可以有效舒緩腹脹、噁心與消化不良的問題。薑茶裡面的薑辣素可以放鬆緊繃的消化道。這有助於消除脹氣和防止進一步腸氣的積累。

賴睿昕中醫師推荐飲用「梅子薑茶」,在薑茶裡面加入醃梅子,是消脹氣時可以食用的法寶。

【梅子薑茶】

材料:

醃梅1顆、薑少許、茶300ml 。

做法:

1.首先,將醃梅剝開,將籽去除。

2.把薑磨成泥狀,約1茶匙的量。(可以喜好調整)

3.將醃梅與薑泥放入杯中。(如果不怕酸的話,也可以多放一顆醃梅)

4.倒入喜歡的熱茶(沒有茶時也可使用熱開水),雖然食譜是200ml,不過如果特別怕酸、怕辣,可依個人喜好增加或減少茶量。

5.用筷子將醃梅攪碎,與薑泥充分混合。

人體的血液正常狀態下是弱鹼性,血液傾向酸性時,會使得代謝變差,使得身體容易疲勞和生病。醃梅雖然吃起來有一點酸,裡面所含的檸檬酸和蘋果酸,卻能讓血液呈現弱鹼性,提高免疫力達到殺菌效果,而薑可提升代謝,加速病毒的排出。

酸梅和山楂片都是酸味食物,可能還沒吃,光是看到就會讓人分泌唾液,胃也跟著開始收縮蠕動;同時,梅子也跟鳳梨、木瓜一樣含有水果酵素,可以幫助腸胃道蠕動、緩解胃脹氣。

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