把握在家時間食療養生 醋浸蒜頭殺菌降血脂

唔少人最近都在家工作，放假都減少外出～為抗疫乖乖留喺屋企，除咗隔離之外，增強抵抗力都好重要，今日小編就同大家推薦一款殺菌又預防長期病嘅恩物，就係醋浸大蒜！

大蒜中含有大蒜素，有強力殺菌作用，大蒜素可以使細菌代謝出現紊亂，並具有明顯降血脂、預防冠心病同動脈硬化嘅作用。而米醋的主要成分是醋酸，都具備殺菌作用，同時米醋具有降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑等功效。而且醋將蒜頭嘅味道帶走，仲可以去腥解膩同幫助消化，而且材料又平又易取得，性價比超高。

材料：

去皮蒜頭  300克

米醋       600毫升

碎冰糖       約350克

密封容器一個

製作方法：

蒜頭300克放進容器中

注入600毫升醋

最後加入冰糖300～400克

包上兩層保鮮膜，再用蓋子將容器密封，放置到陰冷的地方，每幾天搖晃一下容器令大蒜浸得更均勻，約一個月可以食用。

食用方法：

不可以攝取太多，每天吃2-3瓣蒜頭加2-3匙稀釋的大蒜醋已足夠，也可以用作醬汁使用，搭配中式點心或是炸物都可以。