消委會5款廚房紙含菌量超標

消費者委員會（消委會）測試市面15款廚房紙樣本，發現5款檢出的細菌菌落總數超出內地標準上限，最高達4倍，如直接接觸熟食，或有機會引致食物安全風險。

撰文：TLY| 資料來源：消費者委員會

今次測試的15款樣本中，10款為4卷裝，餘下5款為2卷裝或每袋3包。測試的樣本購自超級巿場、家居用品連鎖店等，其中13款屬卷裝，取用時要將紙張逐格撕開另外2款屬抽取式取用時較方便。樣本的每袋售價介乎$8.9至$25.9，平均每單位(每卷或每包)售價由$4.23至$7.97不等。

根據內地標準，有5個樣本超出內地GB15979及GB/T26174標準，即每克被檢出的細菌菌落應低於200個。即使使用含菌量較高的廚房紙，抹乾未經烹煮的食材，或清理餐具、廚具，未必會造成健康風險，但若接觸已煮熟的食物，例如剛炸好食物的多餘油分，有機會令食物沾上少量細菌，抵抗力較弱人士應格外留神。

5款廚房紙含菌量超標

佳之選 萬用抹巾細菌菌落數量：490

Freesia 2層萬用廚房紙細菌菌落數量：380

超值牌 廚房萬用紙細菌菌落數量：240

首選牌 高級多用途廚房紙細菌菌落數量：240

Naxos 廚房萬用紙巾細菌菌落數量：94

樣本間在吸水量、吸水速度和紙張拉力的表現參差;在標示淨重、張數、層數和尺 碼等產品資料時亦欠清晰完整。

各樣本的零售價以每卷/每包計算，由$4.23 至$7.97，相差近1倍;若以每張紙計算，則由$0.04 至$0.12，相差達2倍。由於廚房紙 每卷/每包的張數、紙張面積、厚度和鬆實度不一，消費者難以根據 每袋紙的零售價來衡量哪款樣本最抵用。

消委會推薦5款廚房紙

維達 Vinda 抽取式萬用廚紙 $19.9

心相印Hearttex抽取式廚房用紙 $23.9

Daiso廚房用紙$12

特柔 Feathersoft超吸力強韌廚房紙$22.94

消費者選購及使用廚房紙時，可留意以下事項：

– 廚房紙不應循環使用，並必須小心棄置，例如用作吸走食材水分的 紙張，便不要用來擦拭其他地方，以免殘留細菌污染食物或廚房用 具;
– 若要以廚房紙直接接觸食材，宜選用通過食品安全認證的產品;
– 未拆封的廚房紙應儲存於乾爽、通風和潔淨的地方，而拆封後應避
免擺近水龍頭或廚房枱面附近，以免被生肉或新鮮食物染污;
– 為環保，避免頻密使用廚房紙，可考慮選用有 FSC(Forest Stewardship Council)標誌的產品，顯示產品來自可持續管理認 證的樹木製造，不屬非法砍伐或來自高保護價值的森林;
– 若用廚房抹布進行清潔，應保持抹布清潔乾爽，不時清洗及晾乾， 避免一布多用，並需注意清水無法徹底清潔抹布，使用後宜將抹布 放入熱水中煮 5 分鐘將細菌消滅，如要使用清潔劑則須小心化學物 品殘留;