油炸鬼/油條
食材
中筋粉 250g
梳打粉 2g
泡打粉 6g
糖 5g
鹽 4g
蛋 1隻
植物油 20g
水 100g
作法:
1 ：
麵團： 所有材料混合 麵團休息30分鐘 按壓成光滑麵團 放置2小時後使用 麵團推開成長方形 造型
2 ：
油溫：160度 入鑊前把麵團輕輕拉長 （詳細請看視頻） 炸至金黃色 必看示範： https://youtu.be/suUOqMWVuZ4?si=DruAzhKh-JMK2oGa
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食材
中筋粉 250g
梳打粉 2g
泡打粉 6g
糖 5g
鹽 4g
蛋 1隻
植物油 20g
水 100g
作法:
1 ：
麵團： 所有材料混合 麵團休息30分鐘 按壓成光滑麵團 放置2小時後使用 麵團推開成長方形 造型
2 ：
油溫：160度 入鑊前把麵團輕輕拉長 （詳細請看視頻） 炸至金黃色 必看示範： https://youtu.be/suUOqMWVuZ4?si=DruAzhKh-JMK2oGa