(中國菜)雜菜炒蝦仁
食材
蝦仁 10隻
青瓜 1條
紅蘿蔔 半條
雲耳 適量
雞蛋 1隻
醬汁
蠔油 1茶匙
鹽 適量
水 1湯匙
作法:
1 ：
乾雲耳用水浸泡30分鐘
2 ：
紅蘿蔔切片,青瓜切段
3 ：
雞蛋打勻
4 ：
水滾後,放入雲耳煮3分鐘,瀝乾備用
5 ：
水滾後,放入紅蘿蔔煮3分鐘,瀝乾備用
6 ：
用油炒香雞蛋,備用
7 ：
用油炒香蝦仁
8 ：
加入青瓜,紅蘿蔔,雲耳和醬汁炒勻
9 ：
加入雞蛋炒勻
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食材
蝦仁 10隻
青瓜 1條
紅蘿蔔 半條
雲耳 適量
雞蛋 1隻
醬汁
蠔油 1茶匙
鹽 適量
水 1湯匙
作法:
1 ：
乾雲耳用水浸泡30分鐘
2 ：
紅蘿蔔切片,青瓜切段
3 ：
雞蛋打勻
4 ：
水滾後,放入雲耳煮3分鐘,瀝乾備用
5 ：
水滾後,放入紅蘿蔔煮3分鐘,瀝乾備用
6 ：
用油炒香雞蛋,備用
7 ：
用油炒香蝦仁
8 ：
加入青瓜,紅蘿蔔,雲耳和醬汁炒勻
9 ：
加入雞蛋炒勻