櫻花浮在清水中，關東櫻花名所、預想日和春季美食
說到關東便又想起了日本多姿多彩的美食，先前的一篇介紹了賞櫻時的經典小食，這次便輪到了櫻花相關的飲品。櫻花的小食多數都是甜滋滋的，最好便是一杯清茶醇酒作為結尾，首先為大家介紹的便是櫻茶。想必大家都會認為櫻茶應該便是由櫻花的葉沖泡出來，不過櫻茶卻是非常特別，是用「鹽漬櫻花」所泡。
櫻花的花及葉其實都有香味，但若然直接食用便會略嫌苦澀，因此食用前會先經過醃漬。把水注入鹽漬櫻花後，原本瑟縮的花瓣將會重新在水中滿開，又有「櫻湯」之美名。櫻花慢慢會把水染成一片淡淡的粉紅色，加上飄浮的櫻花瓣甚有詩意，除了用於茶中，清酒、氣泡酒或牛奶也會加入櫻花來調製，是經常會在各種節慶大派用場的飲品。
賞櫻時除了品嚐甜甜的小食外，還可以試一試跟隨日本自古以來的養生文化，在春季「呷苦」。傳統上，日本人每逢春季到來都會食用一系列的苦味蔬菜，他們認為冬天的新陳代謝不佳，令脂肪和有害物質容易積聚於體內，因此便利用苦味蔬菜令新陳代謝重新啟動。明治時代擔任陸軍的藥劑總監石塚左玄也在著作《食養道歌》（成書於 1906 年）寫道：
「春季宜苦、夏季多醋、秋季宜鹹、冬季多油」
關東櫻花預測（持續更新・第二回）
關東櫻花景點
🌸長瀞（埼玉）
長瀞是長達5公里、由日本天然紀念物岩疊山岩組成的景觀，河川兩旁盡是石片層層疊堆而成的地理奇觀，看起來極有層次感，想近距離欣賞的話可乘搭長瀞遊船，坐在古老木造船隻上、由一身古老漁夫造型的船主帶領下遊覽別有一番滋味。從3月下旬至4月中旬將會成為櫻花名所，從長瀞駅到高砂橋約2.5km的道路兩旁將會成為櫻花的舞台，是櫻花名所百選之一，若然乘搭交通工具或自駕遊，更可以輕鬆在車窗內觀賞。
最佳觀賞時間：3月下旬 — 4月下旬
地點：長瀞町
🌸多摩湖（東京）
多摩湖是日本水壩湖百選之一，一年四季都有不同的景觀，當中春季的櫻花非常聞名。吉野櫻將會環繞著湖泊滿開，與綠的的樹木一同倒影在湖邊水面。除了漫步之餘，更非常推介在多摩湖單車徑上一邊騎著單車，一邊享受清新的空氣和眼前的美景。
最佳觀賞時間：3月下旬 — 4月上旬
地點：東大和市多摩湖4丁目 都立狭山公園外
🌸熊谷桜堤（埼玉）
約2km的荒川堤將會在春季展現色彩繽紛的花花世界，茂盛燦爛的櫻花將會沿路形成一條花道，訪客可以在内裏感受到櫻花飄下的美景。除了櫻花之外，地上還有一大片金黃色的油菜花田，與旁邊的櫻花互相輝映、爭艷鬥麗，幸運遇上藍天的話，更猶如身處在名家的畫作之中。
最佳觀賞時間：3月下旬 — 4月上旬
地點：熊谷市河原町・桜木町
🌸いすみ鉄道（千葉）
想懶懶地賞櫻的話，千葉便是一個很好的選擇。千葉的「いすみ鐵道」在每年的春季都會成為各位追花使者的愛將，皆因這條路線將會經過開滿櫻花、油菜花的地方，例如総元駅、西畑駅等，列車與花道更只是一線之差，非常令人驚喜。列車的外型帶有濃厚的懷舊色彩，與充滿鄉郊田野色彩的風景非常匹配，還可以買一個列車便當在車上品嚐，遇到喜歡的景色更可以下車慢慢遊覽。
最佳觀賞時間：3月下旬 — 4月上旬
地點：千葉県いすみ市
🌸国営昭和記念公園（東京）
昭和紀念公園是當年為了紀念昭和天皇在位50年而建造的廣闊公園，寬闊嫩綠的大草坪受到了市民的喜愛，是在鬧市中享受自然景色的絕佳地方，春季在「櫻之園」可以沐浴於粉紅色櫻花海之中，31個品種、多達1500棵櫻花樹將會昐批在各時段盛開，非常適合訪客在櫻樹下野餐。
最佳觀賞時間：3月下旬 — 4月中旬
地點：立川市緑町3173
生機處處・收成滿滿
🍓草莓
「草莓」一般被認為是冬季的代表性水果，不過由於日本培植出多個草莓品種，以至從12月到5月都可以品嚐到各口味的草莓。其中「Summer Princess」（サマープリンセス）、「鈴茜」（すずあかね）、「夏瑞」（なつみずき）甚至到夏天也能採收。因此欣賞粉紅色的櫻花之際，不妨也呷一口新鮮可口的草莓。
代表產地：福岡縣、栃木縣、熊本縣
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