日本麵包達人教路5大麵包美味貼士 袋裝方包應從這塊吃起！1招令隔夜麵包還原鬆軟

麵包是不少人早餐常吃的食品，只需塗上醬料再輕輕一烤就變得非常美味，但其實只要在烤烘的時候花點工夫就可以令看起來平平無奇的吐司、麵包卷等更加好吃。日本朝日電視台節目《くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館》請來家中擁有13台烤箱的麵包達人青木たかこ介紹5個麵包美味貼士。到底袋裝麵包應該哪塊吃起？吐司、牛角包和麵包卷的正確翻烤方法，並傳授1招令隔夜麵包起死回生。

• 袋裝方包應該哪塊吃起？
• 讓隔夜麵包還原鬆軟
• 令烤吐司更美味方法
• 牛角包正確翻烤方法
• 麵包卷如何翻烤不會燶？ 延伸閱讀：專家盤點10款最無營養麵包排行 第二位早餐經常食、第一位一個熱量等於4片白麵包

袋裝方包應該哪塊吃起？

眾多麵包之中以袋裝方包最常買到，原來吃袋裝麵包的先後次序也會影響味道！建議應該從最中間吃起。因為麵包的水分是非常容易流失，所以應該先拿中間最濕潤柔軟的部分吃起。

那麼兩側容易變硬的麵包該怎樣處理？只要將麵包儘量放入中間就可以防止水分流失而變硬。

讓隔夜麵包還原鬆軟

一袋方包未必一日內就能吃完，但非常容易變硬、口感變差，但其實只要花點工夫就可以讓隔夜變硬的麵包還原美味鬆軟，大家都可以參考一下。

▼點圖放大看如何令隔夜麵包復活▼

令烤吐司更美味方法

原來想令吐司更美味，不只是把吐司放進烤箱或多士爐，青木女士表示只要烤之前加點工夫就可以美味倍增。

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牛角包正確翻烤方法

吃牛角包就是為了享受其脆酥口感，青木女士建議買回家應翻烤加熱，不過有一點需要留意。

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麵包卷如何翻烤不會燶？

大家有無試過唔小心翻烤時焗燶麵包卷？青木女士解釋原來是因為翻烤的方法有誤，馬上看看她教授的正確方法。

▼點圖放大看正確烤法▼

順便睇埋麵包師傅教大家點揀方包、長法包 ↓↓↓

延伸閱讀：日本專家教你一招揀靚方包／山形方包／長法包 留意麵包氣泡、形狀！

來源：テレビ朝日《くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館》