外賣食到厭 煮飯煮到悶　必跟日本創意即食麵食譜

疫情放緩又遇著長假，大家蠢蠢欲動想報復性外出，行街食飯購物玩個夠，奈何人潮長假隨處湧，病毒變種又變種，還是留在家中較穩妥。仍然宅在家，外賣食到厭，自己煮飯煮到悶，不如試試由日本網民研發的另類公仔麵食譜，做法簡易、材料簡單，就算零廚藝都不難自煮成功！

1. 元祖雞汁麵親子丼

用杯麵做親子丼，不用油、不加調味料，只需10分鐘可完成，煮法簡單又好吃，大家可以試煮與孩子分享，享受親子時光。

材料：

元祖雞汁麵 1個、雞蛋 2隻、洋蔥 1個、白飯 1碗

煮法：

1. 將洋蔥切成條狀，拌勻蛋漿備用。

2. 加入150cc水及洋蔥至鍋中。

3. 待水滾後，加入元祖雞汁麵攪拌。

4. 麵煮至軟身後，在表面倒上蛋漿並煮至半熟狀態即可。

5. 最後將煮好的醬汁倒在白飯上就完成。

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2. 杯麵湯茶碗蒸

日式茶碗蒸跟中式蒸蛋其實分別不大，但日本人不會蒸一大盤，而是一份份的以小碗或茶碗來蒸，不用雞湯，多用鰹魚汁或粉。今次以海鮮杯麵湯作湯底，將打散的雞蛋放入剩下的湯中，只需2分鐘就食得，絕對是懶人珍藏食譜！

材料：

合味道杯麵海鮮味 1個、雞蛋 1隻

煮法：

1. 將熱水加入杯麵。

2. 待麵條煮熟後，先吃了麵條並留下湯汁及配料。

3. 拌勻蛋漿。

4. 把杯麵湯汁及配料加進蛋漿並攪拌。

5. 最後放入微波爐加熱2分鐘即可食用。

3. 卡邦尼公仔麵

卡邦尼意粉食得多，其實將意粉改為公仔麵都美味。因為公仔麵比意粉更煙韌，而且有彈性，口感更好！另外，很多人因為要自製卡邦尼醬汁而卻步，其實此汁材料非常簡單，難度系數不高啊！

材料：

鹽味公仔麵 1個、雞蛋 1隻、芝士粉 1湯匙、牛奶 3湯匙、煙肉 30克

煮法：

1. 拌勻蛋、芝士粉、牛奶及調味湯包。

2. 煙肉切條狀，然後落鍋煎香。

3. 再加入250毫升水至鍋中，待水煮滾後加入公仔麵。

4. 把麵煮開後加入剛才攪拌好的蛋漿，煮至湯汁變稠即可。

5. 上碟後，加入生蛋黃或日式溫泉蛋，最後可按喜好加入適量芝士粉、胡椒粉及香草。

4. 杯麵炒飯

當家中什麼食材都沒有，只有杯麵、飯與蛋，你還是可以弄個杯麵炒飯！只要將杯麵打碎，再將蛋和飯混在一起炒，賣相不錯之餘，也會讓人吃得津津有味！

材料：

合味道杯麵 1個、雞蛋 1隻、白飯 1碗、木蔥粒 適量

煮法：

1. 將杯麵及調味粉倒進保鮮袋捏碎。

2. 接著再把麵碎倒回杯內，並加熱水至剛好覆蓋表面。

3. 拌勻蛋漿。

4. 加入適量油進鍋，再順序把蛋漿及白飯落鍋翻炒。

5. 將飯炒開後，加入杯麵、湯汁及蔥粒翻炒至乾身後即完成。

5. 公仔麵Pizza

無人會在家弄pizza，只是餅底已經夠麻煩吧！不過只要以公仔麵變成餅底，就可簡化繁複的工序，滿有創意呢！加上薄餅配料選擇多，自創配搭，就算日日食都可以有不同驚喜！

材料：

公仔麵 1包、巴馬臣芝士碎 1包、茄汁適量、煙肉及火箭菜適量（可按個人喜好轉換食材）

煮法：

1. 將麵煮熟後，加入調味料及芝士攪拌備用。

2. 把芝士鋪平在碟上，並放入700W微波爐加熱約2分鐘。

3. 煙肉切條狀。

4. 取出已加熱的芝士，把攪拌好的麵條鋪平於熔化的芝士上再塗上茄汁，平均放上已切好的煙肉及火箭菜。

5. 最後，再灑上大量芝士並放入微波爐加熱約2分鐘就完成了。

撰文：Kimmy