3網紅外賣店爆衞生隱患　重用隔夜配菜切蔬果霉斑

「3.15」晚會前夕，內媒披露食品安全等領域多個問題。記者暗訪調查發現，有3間網紅輕食外賣品牌門店後廚存在食品衞生安全問題，更有員工在感冒流鼻涕的情況下備菜，無戴口罩。重慶市兩江新區市場監督管理局周四（13日）通報，轄區內的輕食店被揭情況屬實，已對商家涉嫌存在的違法行為立案調查，並突擊檢查同類店舖。

內媒記者今年初先後應聘成為「蔓味輕食」、「謹食」、「超模廚房」的外賣連鎖門店後廚員工，發現超模廚房廈門某門店會將煮熟的西蘭花直接倒入洗碗池內泡水降溫，撈出後直接製成餐品。更有員工在煎肉、切熟肉期間，直接在浸泡熟西蘭花的池水內洗手。超模廚房總部工作人員周四強調，涉事門店已在所有外賣平台下架，停業整改，總部會派專門督導小組前往核查，將有更嚴肅的處理措施。

此外，有部分門店當天未售完的配菜會冷藏保存隔夜後繼續使用，有菜品已經變味。亦有門店使用的牛排、雞排等肉類，多為醃製後的速凍調製食品。蔓味輕食重慶陳家橋門店更被揭發現發霉的蔬果後切除霉斑繼續使用、隔夜配菜重用、衞生環境不達標等問題。蔓味輕食總部工作人員表示，涉事門店為加盟店，總部已轉達督導核查，若情況屬實將按照合約協議對門店處理。

另有媒體揭露凍乾草莓產業鏈存在超標農藥殘留問題，雲南省農業農村廳周六（14日）通報，立即聯合公安、市場監管等部門成立調查組，對草莓生產基地、加工企業、流通市場等開展實地核查，如發現違法違規行為，將依法依規嚴肅處理。報道指，某食品公司負責人今年初自爆公司採購的21噸凍乾草莓重金屬鎘嚴重超標14.56倍，還檢出20多種超範圍農藥殘留，9批次檢出國家2019年已禁用的高毒農藥克百威，事後曾多次向屬地市監局舉報，希望有關部門介入。

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