新派型格扒房Lab Eat Bistro推出全牛祭，好友聚餐之選

說到扒房，好像會立即想到在昏暗燈光或者燭光中，坐在卡位中鋸扒的非常老派的約會畫面。早前以充滿現代風格「新派扒房」為定位的Lab Eat Bistro推出全牛祭，有幸一探究竟。

位於旺角豉油街的Lab Eat Bistro整體裝修走簡潔工業風，裝潢風格以水泥磚牆為主調，樓高三層共可容納150人。地下是外賣蛋糕專櫃，沿樓梯直上一樓至三樓是環境開揚的用餐區。此外，餐廳設有露天用餐區與VIP房，照顧到不同聚會需要。

是次試食，特色菜單「全牛祭」是主要目標。餐廳選用廚師團隊精心挑選，屬於頂級或特選級的Brandt的美國365天穀飼天然牛肉。菜單中有不同部位選擇，有些更是坊間少見，例如人稱Queen of the Steak、從上後腰脊臀肉裁切出來，連接牛腰及臀部位置，雪花分佈均勻，肉味香濃肉質柔嫩細膩、口感豐富的特選級牛臀上蓋扒（Picanha）；在梅花肉中心部分、油花最豐富的頂級牛板翼扒；以及經過24小時慢煮而成，軟腍而肉味鮮甜的慢煮24小時美國穀飼牛小排等，配以3款自家製醬汁（特濃紅酒汁、煙熏海鹽香草牛油及阿根廷香草醬）。「全牛祭」套餐加48元更可以從番薯薯條、松露薯條、法式洋蔥薯角等6款配菜之中選1款任吃。

要是不嗜牛肉，Lab Eat Bistro也有供應一系列由大廚精心設計的特色創意料理，包括向傳統豬腳薑甜醋蛋致敬的「金箔甜醋泡泡糖心蛋」、將童年回憶媽咪麵融入避風塘炒蟹的「媽咪炒蟹」、以及採用鴨胸取代豬肉的「鬼佬黯然銷魂飯」等。

特別推介甜品「懷舊糖蔥餅拿破崙」——大廚把糖蔥餅加入到傳統法式甜品拿破崙，在酥皮及清甜椰皇水忌廉中間夾著糖蔥餅，喚起集體味覺回憶之餘，賣相與美味兼備，一試難忘。

Lab Eat Bistro

地址：旺角豉油街36-42號榮高大廈地下-2樓
營業時間：11am – 10pm
查詢電話：2333 7177