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生活

【搵食CONY】留守家中慶祝母親節 與媽媽嘆high tea打卡

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發布於 2020年05月05日10:58 • 搵食CONY

疫境下過母親節,一眾仔女或會心情矛盾,雖然限聚令放寬,但又唔想鬆懈出街慶祝,除了在家食外賣慶祝,有網上餅店就為大家準備另一慶祝方案,就係推出英式下午茶外賣,即使足不出戶,都可以同媽媽在家做貴婦打打卡,至於質素如何?等CONY為大家實試!

人氣網上餅店Valerie一向以蝴蝶酥及月餅為人熟悉,見近日大家都要留家抗疫,加上主理人有豐富的fine dining經驗,就諗到推出「Tea From Home」英式下午茶外賣,共9款美點,不但賣相精緻,而且份量比一般英式下午茶大份,所以店家都有溫馨提示,叫CONY記得唔好食lunch,以免食唔晒。

下午茶外賣以一個大紙盒盛載,附上伯爵茶及洋甘菊茶包。
每款美點都有小紙碟盛載,除了紙碟底部都有貼上膠紙痴實紙盒,點心的底部亦有塗上果蓉、忌廉式吉士來黏住紙碟,實行「雙重保護」,不怕運送時會容易翻倒影響賣相。
Tea From Home英式下午茶外賣。

首先不得不提英式下午茶中不可或缺的鬆餅,Valerie做得出色,不但入口鬆化,更充滿牛油香,塗上自家製的「玫瑰荔枝紅莓果醬」和「熱情果忌廉芝士」更添層次,荔枝的香甜與紅莓的酸勁互相平衡,CONY有時好驚玫瑰花香會太假,但呢款果醬只有淡淡的玫瑰幽香,在背後默默地提升水果甜味。

英式鬆餅(後)及抹茶曲奇(前):鬆餅有兩款,一款原味,一款有提子乾,店家建議翻熱會更好食。至於曲奇係佢哋嘅名物,水準有保證。

鹹點方面,當然係以品牌主打的烘焙品為主。「雜菌茄子酥皮脆杯」香脆鬆化,內餡係法式茄子蓉配炒雜菌,口感層次豐富。品牌仲將泡芙作鹹食,相當特別,中間夾著滿滿的紅菜頭蓉,賣相吸睛之餘,味道清新宜人。最後當然有下午茶中必備嘅三文治 「火箭菜巴馬火腿軟包」,雖然配搭冇乜特別,但勝在巴馬火腿用料好,油脂足夠,而且鹹香有致。

火箭菜巴馬火腿軟包(左)及雜菌茄子酥皮脆杯(右)
紅菜頭泡芙(前)及朱古力蛋糕(後)

之後來到品牌嘅拿手好戲──甜品!首推由內到外都充滿濃香宇治抹茶味的「宇治抹茶卷」,仲有微酸清新的「柚子慕絲」,超幼滑的慕絲與香脆餅底形成強烈對比。「朱古力蛋糕」帶榛子香甜,中間仲加入咗脆脆,食起來充滿層次。最後仲附上品牌最出名嘅抹茶曲奇和蝴蝶酥作結。

宇治抹茶卷(後)、蝴蝶酥(中)及柚子慕絲(前)

總括而言,去酒店食tea閒閒地每人都盛惠$300,但這套在家下午茶外賣只需$329(兩位用),如果唔要餐具更只需$299,還包括伯爵茶和洋甘菊茶包。或者你會話人哋係酒店,小店價錢平一截好正常,不過品牌主理人在高級餐飲的經驗豐富,出品的質素不下於酒店水準,尤其係英式下午茶中不可或缺的鬆餅和甜品做得相當出色,加上賣相精緻吸引,留喺屋企都可以打卡,絕對加分!

附上伯爵茶及洋甘菊茶包

溫馨提示,下午茶外賣推出咗幾個星期都反應熱烈,而今次母親節tea set將會係最後一輪,之後tea set會暫告一段落,想試的朋友記得把握機會啦。

VALERIE PASTRY Tea From Home
供應日期:5月9日及5月10日
供應時間:下午2時至4時半
價錢:兩位用$329(包即用餐具:碟、刀、叉、小匙、餐紙)、$299(不包餐具),包括伯爵茶或洋甘菊茶
詳情:Valérie Facebook

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