【18區】大角咀簡約木系 Café 尋覓台式好滋味

大角咀在很多人心目中是個交通不便的舊區，但隨著近年文青小店陸續進駐，為該區增添了不少活力，開業僅兩個月的Café「一浪」就是其中之一。店內供應富有台灣風味的輕食和甜品，裝潢則走簡約小清新路線，純白木系設計令人聯想起新派的台式早餐店。若然你也有「台灣癮」，何不在這個雲集舊式小店的社區內，一嚐台式滋味？

簡約裝潢 融入台式元素

Café 位於大角咀利得街，簡約純白的裝潢加上高樓底設計，不只給人悠閒舒適的感覺，亦跟兩旁的舊式車房和雜貨店形成了強烈的對比。店主之一的 Kathy 曾在台灣留學及打工，希望將當地小店的特色及食物帶到香港，故在設計上加入了不少台式元素，如淺啡色的木質桌椅、復古鐵窗花、信箱，以及由台灣設計師操刀的 Café 標誌均「台味」十足，讓人猶如置身在台灣的餐廳一樣。

店內柔和的燈光給人一種溫暖的感覺，更設有榻榻米座位，環境舒適。

店鐵信箱擺設充滿台灣老屋色彩。

店名「一浪」，除了有「一浪接一浪」的意思外，也因其中一位店主曾當過船員，因此店內不難發現波浪的設計元素。

復古鐵窗花是台灣老屋的建築特色，店主們特地把窗花的花紋應用在 Café 的設計之中。

爆餡台式吐司

Café主要供應主食、輕食及甜品，雖然選擇不多，但同樣別具台式風味。Kathy 將當地常見的早餐店吐司加以改良，以鹽燒雞腿、炒蛋、蕃茄等食材，配上自家製花生醬和美乃滋製成「一浪總匯吐司」，餡料比起一般在台灣吃到的更為豐富。而另一人氣甜點 Croffle（牛角包窩夫），則是將法式牛角包麵團放進窩夫機中烘壓成形，口感酥脆重牛油香，再配上雲呢嗱雪糕一同享用，香甜的味道令人食指大動。飲品方面則推介薄荷青檸薑汁汽水「姜啜濤」，味道清新，十分適合在炎夏飲用。

一浪總匯吐司 $78
雞腿只以鹽巴調味，肉質嫩滑充滿肉汁，配上新鮮蔬菜和惹味的自家製醬汁，份量十足卻不會過於油膩。

香煎杏鮑菇香椿意大利麵（平日限定） $78
Café 最新推出的純素選擇，加入了台灣的香椿嫩芽調味，伴以香煎杏鮑菇，味道有點像青醬意粉般清新。意粉只於平日供應，假日則改為供應全日早餐。

美好時光 CROFFLE $68
近年韓國大熱的牛角包窩夫，牛油味香濃，口感較一般窩夫酥脆，是 Café 最熱賣的甜點。

姜啜濤 $43.0
店主友人是一名「姜糖」，提議將這杯薄荷青檸薑汁汽水命名為「姜啜濤」，還特地以姜濤的生日日期定價，很有心思。

日光．南國青檸檬撻 $85
店內部分甜點由 IG人氣小店「日光工作室」製作，質素有一定保證。例如這款採用台灣直送檸檬製成的青檸檬撻，充滿檸檬香，酸酸甜甜的味道十分開胃。

凍橙啡 $45
Café 選用了台灣冠軍咖啡師「興波咖啡」出品的咖啡豆，味道偏重堅果香。這杯凍橙啡的成分包括鮮橙汁和兩份特濃咖啡，層次分明，酸甜味較重，適合想提神但又怕咖啡苦澀味的人飲用。

毛孩鮮食 Menu

除了成年人的餐飲外，Café 亦特別關照毛孩們的膳食。其中一名店主阿亮本身有飼養柴犬，非常關注毛孩的健康，因此 Café 亦特設「毛孩 Menu」，供應肉批、魚躍鯛魚燒等料理，全由店主的友人金媽親自設計，希望讓家住附近的狗主街坊外賣特色有「營」的鮮食回家，讓各「主子」細嚐！

Café 還細心地設置了 Pet Parking 鐵鉤，供狗主人於室外空間暫放狗狗。

店主之一的阿亮本身有飼養寵物，希望咖啡店將來有能力幫助無家可歸的流浪犬（浪浪）。

店面採用簡約純白設計，在周邊的舊式住宅和店舖對比下更顯亮眼。