原味戚風蛋糕

食材
低筋麵粉（已過篩） 150克
中型蛋黃 5個
中型蛋白 7個
糖 130克
水 100毫升
植物油 80毫升
雲呢拿香油 適量
工具
20厘米直徑鋁製戚風蛋糕模 1個
作法:
1 ：
將蛋黃及⅓的糖倒入大碗中，用打蛋器打發至黏稠及變白 ，逐少加入植物油，拌勻 ，逐少加入水和雲呢拿香油，拌勻，加入低筋麵粉，攪拌至均勻無顆粒
2 ：
將蛋白加入另一隻大碗中，打蛋器打發，並分2-3次加入餘下的糖，直至將蛋白打至企身，將⅓蛋白霜加入麵糊中，攪拌至均勻 將餘下的蛋白霜，分2次加入拌勻，將麵糊倒入戚風蛋糕模內至6分滿，輕拍蛋糕模以排走空氣
3 ：
扭動「REHEAT」（加熱）/ 「START」（開始）鍵，選擇「42 Chiffon Cake」（42戚風蛋糕），預熱水波爐 ，預熱完成後，將蛋糕模放在烤焗盤上，並放在水波爐的下擱架，按「START/開始」開始烘焗
4 ：
烘焗完成後，立即將蛋糕模上下倒轉，放在穩固的實物上（如水杯）托高放涼，避免蛋糕塌下，蛋糕完全放涼後，用手輕壓蛋糕的周邊，慢慢取出蛋糕即成